白芷種植技術

概述

白芷為傘形科植物白芷的乾燥根，多年生草本。根據產地不同分為：

杭白芷，又名浙白芷、香白芷。產於浙江。

川白芷，又名庫頁白芷。產於四川。

祁白芷，又名興安自芷，產於河北安國及周邊。

禹白芷：又名會白芷。產於河南禹州、長葛。

亳白芷：又名白芷，產於安徽亳州。

根圓柱形。以根入葯，有祛病除濕、排膿生肌、活血止痛等功能。主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛。赤白帶下、痛癤腫毒等症，亦可作香料。除上述產區外，全國中北部省區都可栽培。

習性形態

白芷喜溫暖濕潤氣候，較耐寒，喜陽光充足的環境，花期6-7月，果期8-9月。高1-2.5米。根圓柱形，有分枝，徑3-5厘米，外表皮黃褐色至褐色，有濃烈氣味。莖基部徑2-5厘米，有時可達7-8厘米，通常帶紫色，中空，有縱長溝紋。基生葉一回羽狀分裂，有長柄，葉柄下部有管狀抱莖邊緣膜質的葉鞘；莖上部葉二至三回羽狀分裂，葉片輪廓為卵形至三角形，長15-30厘米，寬10-25厘米，葉柄長至15厘米，下部為囊狀膨大的膜質葉鞘，無毛或稀有毛，常帶紫色。

選地整地

白芷宜在平坦土地栽培。以土層深厚，疏鬆肥沃的沙質壤土為佳。前茬一般為水稻、玉米、高粱、棉花等。前茬作物收穫後，每畝施腐熟堆肥，或廄肥3000－5000公斤，餅肥100公斤，磷肥50公斤作基肥。再進行翻耕，深約25－30厘米，整平耙細，做高畦。一般畦寬1.2-1.5米，高12-20厘米。四川產區一般不作畦。

繁殖技術

用種子繁殖，一般採用直播，不宜移栽。新鮮種子發芽率高，隔年種子發芽率低，生產上選用當年收穫的新鮮種子播種，一般以秋播為主，春播產量低，質量差，秋播優勢遠遠大於春播。秋季適時播種是獲得高產的重要環節之一，過早播種，冬前幼苗生長過旺，第2年部分植株會提前抽薹開花，根部木質化或腐爛，不能做藥用，影響產量；過遲因氣溫下降，影響發芽出苗，幼苗易受凍害，幼苗生長差，產量低。適宜的播種期因氣候和土壤肥力而異。氣溫高遲播，氣溫低早播，土壤肥沃可適當遲播，相反則宜稍早。秋播一般於9-10月播種，條播按行距35厘米開淺溝播種；穴播按穴距（15-20）厘米×30厘米播種，播後蓋薄土，壓實，土壤保持濕潤，播後15-20天出苗。每667㎡用種量條播約1.5kg，穴播約1kg。播種前用2%磷酸二氫鉀水溶液噴洒在種子上，攪拌，悶潤8小時左右，再播種，能提早出苗，大大提高出苗率。

栽培管理

1.除草澆水

播種後保持土壤濕潤，出苗後乾旱就澆水，及時拔出雜草。於土壤凍結前澆一次封凍水。次春返青後，淺鋤一次。半月後再鋤一次，此次目的是鋤斷支根，使主根直伸向下，減少分叉。之後要再鋤4-5遍，保持土壤疏鬆，無雜草。

2.定苗

播種當年不間苗，翌春返青苗高7-10厘米時，按株距20厘米左右定苗。間苗時應除去過壯大苗及過纖弱苗，留以生長適中的苗。因過壯大苗易開花結種，根部生長不好，不能人葯。

3.追肥

秋播後，當年不必追肥。只在入冬封凍前，結合灌封凍水，在畦面上蓋以馬糞或土雜肥，既為小苗越冬防止了凍害，又可作翌春的第一次追肥。翌年返青後，可結合中耕鬆土，追施餅肥、化肥或圈肥。

3.摘苔

有抽苔開花者，應及時摘除花苔，以保根部質量。

病蟲防治

（1）斑枯病：又名白斑病，是真菌中一種半知菌，常在生長後期發生，主要為害葉片，病斑為多角形，初期暗綠色，後變為灰白，上面生有黑色小點。可使葉片全部枯死。

防治方法：及時清除病葉並集中燒毀；發病前或初期用l：1:100的波爾多液或65%代森鋅可濕性粉劑400-500倍液噴霧，7-10天1次，連續2-3次。

（2）白芷蟲害：有黃鳳蝶幼蟲、紅蜘蛛及蚜蟲等，可用殺蟲劑殺滅。

收穫加工

第二年夏、秋，葉黃時採挖，除去地上部分及細根，於日光下曝晒，如遇雨用微火烘乾，干後撞去粗皮。杭州地區將處理乾淨的白芷，放入盛有石灰的缸內，拌勻，一周後，取出，晒乾。白芷的加工方法很多，調料一般用個子或厚斜片，出口用直片。

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