第533期-冬季餵養寶貝10大關鍵詞-Cutebaby可愛多育兒知識
寒冷的冬季，對於尚未發育成熟的寶貝而言，每天讓寶貝吃好喝好非常重要。因為，這個季節各種致病菌活動猖獗，而寶貝的免疫功能尚未發育完全，如果身體缺乏營養就會經常生病。那麼，寒冷的冬季怎樣讓寶貝吃好喝好身體好呢？
關鍵詞1：保溫禦寒
寶貝的胃腸黏膜嬌嫩，胃腸功能還沒有發育完善，所以冬季給寶貝進食的食品或飲品，最好在40℃以上；食物放涼後，一定要加熱後再吃，以免寶貝嬌嫩的胃腸黏膜受到冷刺激，引起消化功能紊亂。由於天氣寒冷，烹調最好以煲菜類、燴菜類、燉菜類，蒸菜類或湯菜等為主，一來保溫禦寒，二來容易消化吸收。
餵養Tips：
不僅需要給寶貝提供保溫禦寒的飲食，而且要多選擇富含碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物，為寶貝補充身體必需的營養素，提供禦寒所需的熱能，從而提高身體對低溫氣候的耐受力。
關鍵詞2：維生素不可缺
冬季的時候，人體氧化功能加強，致使各種維生素消耗量增加，所以冬季人體容易缺乏維生素。要注意給寶貝提供富含各種維生素的飲食。
維生素C
冬季各種病菌猖獗，容易發生傳染病。要注意給寶貝攝入富含維生素C的蔬菜及水果，提高寶貝身體的免疫力，增強抵禦病菌的能力。
維生素D
冬季日照時間短、戶外活動量少、紫外線不足，寶貝往往不能獲取足夠的維生素D，來幫助鈣元素的正常代謝和沉積。因此，補充維生素D製劑以及富含維生素D的食物尤為重要。黃油、蛋黃、深海魚等，都是富含維生素D的食物。
維生素A
冬季是呼吸道疾病及腹瀉的高發季節，維生素A具有促進細胞免疫、加強呼吸道和腸道黏膜抗感染能力的作用。要注意給寶貝吃一些動物肝和蛋類食物，但有些寶貝不喜歡肝類食物，可用胡蘿蔔、南瓜、橘子、番茄、木瓜等果蔬代替，其中豐富的β-胡蘿蔔素可部分轉化成維生素A。
維生素B2
冬天氣候乾燥，寶貝容易發生皮膚乾燥或皸裂及口角炎、舌炎或唇炎等症，這是體內缺乏維生素B2引起的。所以，在飲食中要及時補充維生素B2。通常，富含維生素B2的食物有動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪裡蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
維生素E
冬季寶貝的皮膚易乾燥，維生素E可幫助皮膚細胞膜鎖住水分，並增強防禦病菌的能力。肉、蛋、奶和堅果以及各種動植物油脂，都是維生素E的良好來源。
關鍵詞3：補充無機鹽
可以選擇新鮮的冬季果蔬給寶貝吃，特別是南瓜、紅薯、藕、冬筍、蘿蔔、青菜、大白菜、捲心菜、蘋果、大棗、柑橘、香蕉、柚子等。這些果蔬中糖、維生素及鉀、鎂等無機鹽的含量都非常豐富，可提供豐富的熱量和微量元素。
對於過季的水果，如西瓜、桃子、櫻桃等，最好不要給寶貝選用，這些果蔬往往在未成熟時就被採摘，或採用了催熟方法，因此營養素的含量相對較低。
Tips：
不僅需要給寶貝提供保溫禦寒的飲食，而且要多選擇富含碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物，為寶貝補充身體必需的營養素，提供禦寒所需的熱能，從而提高身體對低溫氣候的耐受力。
關鍵詞4：少吃冷食
寶貝的皮下脂肪少，毛細血管卻很豐富，並且體表面積相對較大，在天氣寒冷時會丟失更多的熱量。加之為了抵抗寒冷，使身體保溫，增強抗寒力，體內的甲狀腺素、腎上腺素等激素分泌增加，使蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素分解加速。
推薦飲食
暖胃南瓜餅（適合11個月以上的寶貝）
取南瓜泥20克、麵粉30克、黃油10克、白糖適量。將南瓜泥、麵粉、白糖攪拌，做成南瓜餅坯，並在表面蘸上一層麵粉，防止油煎時造成維生素流失；在平底鍋內放入黃油，加熱後將餅坯放入，煎熟即可。
營養揭秘！南瓜中所含的β-胡蘿蔔素轉化為維生素A，既可促進寶貝的視力發育，冬天食用還具有暖胃功效，也有助於提高消化吸收功能。
羊湯小麵條（適合1歲以上的寶貝）
取菠菜汁、麵粉、鹽、蛋清、羊肉末、羊肉清湯、白蘿蔔等各適量。先用菠菜汁、鹽、蛋清和少許鹼和面，醒發30分鐘後擀成面片，切小細條，煮熟撈出；碗中加羊肉碎末、煮熟的白蘿蔔片、蔥花、香菜末、香油和少許鹽，把滾燙的羊肉清湯沖入碗中。
營養揭秘！冷天里給寶貝吃一碗羊湯小麵條，不僅可以補充蛋白質、碳水化合物、維生素及脂肪等營養素，菠菜和白蘿蔔還具有抗寒作用。
關鍵詞5：調理脾胃
冬天氣候寒冷，寶貝的尿量增加，一些無機鹽的排出量也隨之增多，而無機鹽與人體的抗寒力有著密切關係。當人體缺乏某些無機鹽時，如鐵、碘、鈣等，在天寒時就很容易怕冷。
所以，多給寶貝吃含鐵豐富的食物，就可以使體內產熱增加，幫助身體抗寒。甲狀腺素能夠促進身體產熱，抵禦寒冷，因此，人體在冬天對甲狀腺激素的需求增加，而甲狀腺素的主要原料就是碘，這樣就會加速碘的消耗，進而更加畏寒。多給寶貝吃些含碘豐富的食品，可以幫助寶貝增強禦寒的能力。寶貝多攝取一些富含鈣的食物，也有助於提高防寒能力。
推薦飲食
紫菜魚肉粥（適合8個月以上的寶貝）
取適量任何無刺魚肉及姜、料酒、白蘿蔔、紫菜、大米等原料。先將魚肉用姜和料酒稍稍腌制，去腥後過水切碎，與白蘿蔔碎、紫菜碎、大米一起慢慢煮成爛粥。
營養揭秘！紫菜魚肉粥富含碘和鋅，白蘿蔔還有助於魚肉的消化，所以非常適合寶貝冬季食用。
番茄肝圓（適合12個月以上的寶貝）
取豬肝20克，麵包粉、洋蔥、蛋液、番茄各少許，植物油1小勺，番茄醬或澱粉各適量。先將豬肝剁成極碎的泥，洋蔥切碎，二者同入一碗，加麵包粉、雞蛋液、澱粉攪拌成餡；平鍋置火上，放油燒熱，將肝泥擠成圓子下鍋煎熟；將番茄切碎，再同番茄醬一道炒熟，倒在豬肝圓子上即成。
營養揭秘！番茄肝圓軟嫩可口，其中含有很豐富的鐵、鋅、維生素A、B12等營養素，是寶貝冬季預防貧血的好食品。
餵養Tips：
富含鐵的食物：包括動物肝臟、豬牛羊肉、魚、黑木耳、大棗、紅豆等。
富含碘的食物：包括海帶、海蜇、蝦皮、紫菜及海魚等。
富含鈣的食物：包括牛奶、豆製品、蝦皮、髮菜、芝麻醬等。
關鍵詞6：飲食進補
冬季，飲食進補是媽咪在餵養寶貝的過程中必不可缺的一項任務，但寶貝在冬季過量攝取高蛋白、高脂肪食物的做法並不可取。因為，寶貝嬌嫩的腸胃往往不能勝任額外的負擔，否則容易發生胃腸功能紊亂的癥狀，即積食。這樣，不僅達不到積蓄營養的目的，反而會使寶貝的抵抗力下降，引發疾病。
推薦飲食
南瓜肉泥（適合7個月以上的寶貝）
取南瓜泥1大勺，雞肉末50克，海米、蝦皮等各適量。先將海米、蝦皮剁得極碎，南瓜泥加少許開水煮軟，再加雞肉末稍煮，最後加入海米或蝦皮末，湯煮至黏稠即可。
營養揭秘！南瓜富含維生素A等營養素，對提高寶貝的免疫力很有助益，冬天可以預防呼吸道感染。
玉米小餅（適合1歲以上的寶貝）
取玉米面和白面、雞蛋、胡蘿蔔、蝦蓉、植物油等各適量。先把玉米面和白面按2:1的比例混合，然後打入雞蛋，加適量水、胡蘿蔔細絲、蝦蓉，攪勻；平鍋里放植物油，稍微燒熱後將麵糊放入鍋里，攤成金黃色的小餅。
營養揭秘！玉米小餅中富含動物蛋白和植物蛋白、玉米黃素、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和膳食纖維等多種營養素，可以為寶貝補充多種營養，非常適合冬季給寶貝食用。
關鍵詞7：營養儲備
冬天到了，春天就不遠了，而春天是寶貝身高增長最快的時期。為了讓寶貝不錯過這一時期，要特別注意為寶貝做好冬天裡的營養儲備。比如，每天喝250-500毫升牛奶，飲食注意提供海帶、芝麻醬、黃豆、豆腐、木耳等食物，一周內安排寶貝至少食用一次。
推薦飲食
豆腐魚肉餅
（適合10個月以上的寶貝）
取豆腐50克，三文魚肉15克，雞湯50毫升，植物油適量，蔥、鹽些許。先將魚肉洗凈，去乾淨骨刺後用刀背搗成魚蓉，加入少許鹽、蔥末調味；把豆腐弄碎，再壓成小餅，把魚蓉包入，做成豆腐餅；在鍋里放少許油，把豆腐放入，文火煎黃後再煎另一面；倒掉多餘的油，鍋里加入少量雞湯，稍煨一煨收汁便成。
營養揭秘！豆腐和魚肉不僅很細軟，而且都能提供有助於寶貝快快生長的優質蛋白質。
海米豆腐
（適合1歲以上的寶貝）
取豆腐1塊，海米末、菊花菜碎丁、水澱粉、鹽、植物油、香油等各適量。油鍋煸香蔥花後，加入豆腐丁、開水泡發後切碎的海米末，翻炒幾下放菊花菜碎丁，最後加點兒鹽，水澱粉勾芡，點幾滴香油出鍋即成。
營養揭秘！這道菜中富含人體所需的蛋白質、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素和鈣、磷、鐵、碘等多種營養素，冬季食用可以為寶貝存儲營養。
餵養Tips：
每天要定時給寶貝喝一些白開水，吃一些水果或喝新鮮果汁，飲食注意安排新鮮蔬菜，也可以幫助身體補水。
關鍵詞8：身體補水
冬季延續了秋季的乾燥多風，使得人體對水分的需求不斷增加。因此，寶貝飲食中需要適量增加燉煮的湯羹類食品。多進湯汁食物有利於身體補水，從而增強抗病力。此外，冬季人體會受到更多外來致病菌的侵害，所以更需要各種營養素來增強抵抗力，而湯汁食物能利用多種應季蔬菜，發揮其所含營養素的功效，如礦物質、纖維素、抗氧化劑及維生素等。
關鍵詞9：蔬菜水果
經過一個炎熱的夏季，寶貝的身體消耗增大，加之脾胃稚嫩尚在發育中，夏天經常過食冷飲損傷脾胃，容易出現積滯、厭食等症，影響消化吸收，導致一些營養素缺乏。
冬季正是為寶貝調理脾胃的好機會。飲食上給寶貝進食一些山藥、茯苓、扁豆、蓮子等健脾的食物，可以提高寶貝的消化功能；吃一些胡蘿蔔、柑橘等富含胡蘿蔔素的食物，可以保護呼吸道和胃腸道的黏膜免受病毒或細菌侵襲，並改善脾胃功能。
推薦飲食
大棗山藥肝泥（適合7個月以上的寶貝）
取新鮮的大棗、山藥、鴨肝各適量，分別蒸熟；大棗過篩濾成泥，山藥和鴨肝研碎，放入剛剛蒸棗時滲出的湯汁拌勻即可。
營養揭秘！這道菜肴既可以增強寶貝的脾胃功能，還具有充足的熱量、蛋白質、鐵和維生素A，可以增強寶貝的禦寒能力。
山藥麥片粥（適合9個月以上的寶貝）
取大米50克，山藥30克，麥片30克。先將大米淘洗瀝干，山藥去皮、洗凈、切小丁；在鍋中加水煮開，放入大米、山藥、麥片煮至滾時，稍微攪拌，然後改中小火熬煮30分鐘即可。
營養揭秘！山藥對於脾胃具有調理作用，可以增進食慾。同時，山藥麥片粥可促進寶貝視力發育，提高寶貝的免疫力。
關鍵詞10：均衡搭配營養
無論寶貝屬於何種體質，糧谷、蔬菜、豆製品、水果、禽畜肉、蛋、水產和奶製品等食物，都應當出現在冬季餐桌上，哪一樣都不可缺少。一日三餐保證食物的多樣化，是寶貝冬季健康的基礎，任何一類食物都必不可少。在滿足了食物多樣化的基礎上，保證食物種類的均衡搭配，能夠為增強抵抗力助一臂之力。
推薦飲食
肉末捲心菜
（適合10個月以上的寶貝）
取捲心菜100克，洋蔥1/2個，瘦豬肉餡50克，蔥末、鹽和澱粉少許。捲心菜洗凈，用開水燙一下，切碎；洋蔥洗凈、切碎末待用；鍋里放適量油，燒熱後下豬肉餡煸炒至斷生；然後加入蔥薑末攪炒幾下，加入水和切碎的洋蔥，煮軟後再加入捲心菜，稍煮後加少許鹽調味，用水澱粉勾芡即成。
營養揭秘！這道菜口感軟爛，營養豐富，不僅能為寶貝提供充足的蛋白質，同時還含有豐富的維生素、纖維素和礦物質等多種營養。
紅薯炒飯
（適合1歲半以上的寶貝）
取紅薯、大米、裡脊肉末、胡蘿蔔丁、植物油、洋蔥粒、西蘭花等各適量。先用一點兒植物油炒香洋蔥粒、裡脊肉末、胡蘿蔔丁後，加入開水、大米、紅薯塊和切成小小朵的西蘭花，拌勻後煲飯。
營養揭秘！這款食餚主食和副食搭配在一起，各種營養非常均衡，可讓寶貝攝取較全面的營養，還可以在冬季增強抵抗力。
Tips寶貝冬季餵養
6-12個月
1，寶貝6個月後，容易發生缺鐵性貧血，加之冬季天寒，體內對鐵的需求量增加，貧血率會高於其他季節。因此，及時添加蛋黃、動物肝臟，對於補鐵和禦寒非常重要。
2，寶貝的免疫功能還不完善，容易受腸道病毒感染，發生腹瀉。要注意提供富含維生素A和胡蘿蔔素的食物，以提高免疫力，抵禦致病菌和寒冷的侵襲。
1-2歲
1，寶貝的乳牙尚未完全萌出，咀嚼能力有限，往往不喜歡吃蔬菜。可適當增加素餡餛飩、餃子等食物，或攤菜糊餅、蒸蔬菜蛋羹或做成蔬菜飯，促使寶貝多吃蔬菜。
2，寶貝的胃腸還很嬌嫩，冬季難以承受過多溫度相對較低的食物，因此，要避免給寶貝吃太多的生水果。
2-3歲
1，禦寒需要的熱能以增加主食為原則，而不是以肉類為主，否則容易造成積食。
2，保證每周食用1-2次動物肝，同時多吃富含胡蘿蔔素的蔬菜，以增強呼吸道的防禦能力。
3，寶貝因冬季戶外活動減少，容易缺乏維生素D，注意適當增加黃油、蛋黃、深海魚等食物。
（以上育兒知識僅供父母參考）
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