萬有引力之——昆明牛燉炊鍋涮牛肉，味道么老實板扎啦！

「我們不一樣」

「有啥不一樣」

「我們吃炊鍋」

「你們吃火鍋」

「炊鍋是喃？」

「老昆明火鍋噻」

在冬天火鍋是不二之選的美食

滿大街的都是重慶火鍋、四川火鍋、潮汕火鍋

是時候換個口味、回歸自己的味道

享受著只屬於我們昆明人的「炊鍋」

老昆明火鍋在原來叫做「炊鍋」

吃火鍋又叫「吃炊」

上部分為煮菜的鍋

煙囪穿鍋而上在正中間

下部分是燒木炭的火爐

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今日為你尋得一家正宗的、用心做的

地地道道的屬於昆明人自己的火鍋店

「牛燉」特色炊鍋涮牛肉

做昆明人自己的「炊鍋」

冬天吃溫暖，夏天吃了不上火

牛頓，哦不

是牛燉，顧名思義涮牛肉了嘛！

店的形象標誌也是牛＋涮鍋組合而成

簡單、好記，又形象

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時尚簡單LOFT工業風店內環境

一進門就看到一排鐵架子

每一排上都有幾個罐罐

還有老闆自己設計的「店語」

「時光不老，好酒不戒」

短短八個字

卻是濃濃的老闆自己的人生態度

走進一看這些罐罐還「暗藏玄機」

原來是薄荷呀~

吃牛肉當然不能少了薄荷的陪伴

為老闆的機智打call

清新、亮眼的顏色搭配

讓人眼前一亮

吃炊鍋更加享受

隨處可以見的LOFT工業風

抬頭不經意間又是一種新鮮感

簡單、但不失時尚度

連收銀台都裝修的那麼時尚

「我們不一樣」

不同於普通火鍋店的裝修

處處都體現著牛燉的獨特之處

2

特色+誠意滿滿的「牛燉」菜品

好吃的美食店太多

但是要做有自己特色菜品的店

才能讓人記住還流連忘返

「食不我待，去而不再」

又是短短八個字

透露出老闆獨到的經營理念

每一份蔬菜都十分新鮮

菜葉上的水珠就是很好的說明

分量也是超級足

足到讓你懷疑「老闆還要不要賺錢的呀？」

昆明人最愛的洋芋也是分量超足

滿滿一大碗，一點不少

老闆說：「昆明人最愛吃的就是洋芋，

為什麼分量不足點，價錢低點？」

可見老闆真的很地道呀！

牛肉

新鮮＋嫩嫩的牛肉

吃炊鍋肯定不能少了牛肉

牛燉家的牛肉是當天從尋甸拉上來

保證新鮮、沒有注水

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把牛肉放入炊鍋中涮一下

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小美女先幫你們嘗一口

吃起來牛肉的嫩和湯汁的香

在口中綻放開來

野生方竹筍

從貴州專門運過來的野生方竹筍

這個筍子不同於平時吃的新鮮筍子

放入炊鍋中煮一煮之後

一口咬下類似煙熏肉的味道

吃後讓人不斷地回味

這種味道要你親自來嘗過就懂啦！

涼拌鯽魚

味道濃郁的涼拌鯽魚

不用於傣味的酸辣口味

醬料滲透到魚肉之中

魚肉的鮮美夾雜著醬料的香味

讓人忍不住一直吃

筷子不能停

炸牛腸

與醋絕配的炸牛腸

炸牛腸外酥里香

沒有絲毫的油膩感

再蘸上一點醋

更具一番風味

照這種吃法絕對不出錯

媽媽酥肉

家庭版「酥肉」

不同於平時在其他店內吃到的酥肉

牛燉家的酥肉就是平時自己在家做的

滿滿的家庭感，更加溫馨

瘋狂豆腐

獨一無二的炸豆腐

區別於平時所吃的炸豆腐

外面還有一層「雪花」

本來就香酥的口感

加上外層的「雪花」的包裹

更加香酥

紅糖糍粑

紅糖+豆面包裹的糍粑

雖說紅糖糍粑這道小吃很常見

但牛燉家的紅糖糍粑口感

比小編在成都吃到更加好吃

點一盤吃了不後悔！

胡辣子蘸碟

「我們不一樣」的胡辣子蘸碟

平時的胡辣子蘸碟澆上湯就好

牛燉家的在上之前淋了一層熱油

胡辣子的香味「淋」之而出

搭配涮出的蔬菜或者肉

一個字「棒」！

招牌布丁

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Q彈十足的小布丁

可愛的小布丁搖起來

Q彈十足忍不住吃它一口

吃起來QQ的還有淡淡雞蛋香味

特色飲品

「紅黃綠」齊了回魔仙堡

紅小妹（洛神花味）

黃小甜（百香果味）

綠小仙（獼猴桃味）

甜甜的、小仙女飲料在一起

喝了就可以回我們的魔仙堡了

我們不一樣

但是都有一顆愛吃的心

風裡雨里都無法阻擋我吃的步伐

吃膩了重慶、四川火鍋的風味

換一個不一樣的風味吃吃

回歸老昆明火鍋的吃法

享受這個冬日暖暖的「炊鍋」

「牛燉」等你來臨

地址：昆明市滇池路中央金座2棟1層7-10

本期編輯丨老菌兒

【法律顧問】：張與律師 雲南凌雲律師事務所

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