尼克松第一次訪華，毛主席用它來招待貴賓，尼克松吃了之後讚不絕口

在二戰結束之後，整個世界便進入了兩極格局，蘇聯和美國兩個大國身邊都跟了一群的小弟，他們之間針鋒相對，一度爆發了戰爭。那時候的中國十分不滿意蘇聯的政策，爆發了矛盾，在中國和蘇聯的邊境地區甚至發生了武裝衝突。美國這時候想和中國建交來制衡蘇聯。在當時的美國總統尼克松派自己的助手打探了一番之後，尼克松本人也在1972年第一次踏上了中國的土地。

這是建國以來第一次有美國總統來中國訪問，中國方面當然十分重視，周恩來總理甚至親自去了機場迎接尼克松的到來。在會談之後的晚宴也是採用了很高的規格，毛主席對國宴上上什麼菜都做了要求，毛主席還親自點讓廚師為遠道而來的尼克松做了三道菜。

其中有一道菜的名字叫做「燒滑水」，這是一道上海地區有名的菜肴，菜的主要原料是魚的尾巴，我們都知道雨在水裡遊動靠的就是那個尾巴，所以魚尾巴的肉質十分鮮美，被人稱為或肉，這絕對算得上一個能夠代表中國飲食文化的菜肴。但是這道菜雖然十分美味，但是有一個十分明顯的缺點，那就說魚刺太多了，吃的時候太麻煩，我想我們大家平時吃小魚的時候都深有感觸。

廚師有著十分豐富的經驗，當毛主席讓他做這道菜的時候，他就對毛主席說，他覺得不應該做這道菜，因此這麼隆重的宴會不適合上這種菜。而且外國人的飲食和中國人不一樣，他們不喜歡魚刺很多的魚。毛主席聽後卻笑著說，不用管這些，你就按照我說的做好了，看起來毛主席十分神秘。廚師也不知毛主席有什麼打算，按照毛主席的吩咐做了這道菜。

後來這道菜被端上了餐桌，出乎預料的是，尼克松好像很喜歡這道菜，並沒有嫌棄魚身上的刺多，不一會就把這盤菜吃的一乾二淨。廚師聽說之後想了一會，他好像知道了毛主席的用意了，原來毛主席上這道菜是有寓意的。

毛主席用這道菜象徵中美兩國的關係，雖然魚肉很好吃，但是卻有很多魚刺，想要吃到它就要費一番力氣。中美之間也是這樣，雖然合作能夠給雙方帶來很多好處，但是過程卻不是一帆風順的，反而十分的艱難，就像魚刺一樣。不知道尼克松是否領會了 毛主席的深意呢？

尼克松其實也是知道毛主席的用意的，所以他不怕魚刺，最後把那盤菜吃乾淨了，他還讚歎中國飲食文化的博大精深。從此中美建交，世界歷史也進入了一個新的時期。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！