久等了的牛油果午餐肉蓋飯＋小驚喜下酒菜 蓮田家食譜

久等了！！

其實這篇早寫好了（真的！）

但是因為蛙耽誤了進度囧。。

現在把坑埋上w

眾所周知牛油果對身體很好

含有十幾種維他命 十幾種礦物質

被吉尼斯世界紀錄認定為

最有營養的水果

不過有的小朋友不喜歡直接吃

不妨和蓮田學一下~

換個做法騙他們吃吃看如何w？

做法其實很簡單啦典型偷懶飯

蓮田只是廢話多

實際上做起來20分鐘就夠了囧

與其說是蓋飯其實更像沙拉？

材料（2人份）

午餐肉1盒 小牛油果2個

櫻桃番茄 生菜 蔥花適量

米飯適量

2個半熟蛋或者溫泉蛋

調料

糖 料酒 各一勺 醬油半勺

丘比沙拉醬適量（紅色的）

最後可以用海苔絲做裝飾

或放一點蘇子葉（切絲）提味兒

準備

1

做兩顆溫泉蛋或半熟蛋

2

調料提前配好

這裡提醒一下 ！！！

午餐肉不同牌子鹹度差好多啊啊啊

第一次蓮田用了小白豬午餐肉

這個牌子瘦肉多很好吃但是好咸

因此第一次華麗麗的做咸了~

喝了不少水；；w；；

第二次用了一個以前沒買過的肉

名字不記得了好像是醬紫色的包裝

味道就比較淡了 口感也差一些

印象里世棒最合適 不過這次沒買到- -，

世棒量很大 鹽度也比較適中w

總之建議嘗過午餐肉後再配調料

如果覺得已經夠咸了 醬油就少放些

3

番茄一切兩半因為番茄較小

所以全部材料切丁 比較美觀

生菜用手撕碎金屬刀切易氧化

泡冰水是為了防氧化 保持口感

如果立刻吃的話可以不泡

順便把蔥花 海苔絲 蘇子葉備好

4

午餐肉切丁

6

牛油果也切丁（湊數）

應該沒有不會開牛油果的吧w

附贈開膛攻略~

以前畫的牛油果竟然廢物利用了好開心///w///

牛油果氧化快 顏色變黑影響食慾

所以應該是最後準備的~

切好直接下鍋w

做法

鍋里放少許油 午餐肉下鍋煎

澱粉遇熱後口感會很好~

不粘鍋的話世棒可以少放油或不放

但小白豬要放 瘦肉部分很容易粘鍋然後就散掉了呢；；w；；

煎至兩面金黃後倒入調料翻炒一下

最後放牛油果輕輕翻炒10秒左右出鍋

太熟的牛油果很容易就炒爛了

所以大概都沾上調料就好

盛兩碗米飯 上面鋪上生菜

把牛油果+午餐肉倒在上面

櫻桃番茄裝飾 最上面放一個蛋

之後擠上滿滿的丘比沙拉醬~

撒上蔥花 蘇子葉 海苔絲

或者其他喜歡的調料~就可以吃了

是不是很像沙拉囧。。。。。

整個過程行雲流水簡單到沒圖

如果用大個番茄做當然也可以

為了美觀 其他配菜也切大一點即可

來張舊圖，其實這是日本咖啡店曾經紅極一時的一道快餐~吃了忘不掉的口感和味道，營養也很均衡呢~

之前跟人討論過這道菜

對方說覺得是西餐w

其實也沒差啦 畢竟~

牛油果和午餐肉都不是東方原產的

本來咖啡店是作為洋食提供的，不過做法用了中國的炒~調味用了日式的醬油+糖燒一切，又用了大量丘比沙拉醬w

因為是在日本學的 就假裝成日餐吧不過日本也會把炒菜當作中餐~所以也可以說他是改良中餐或創作料理w

當然，蓮田的主張是好吃不問出處w

TIPS

牛油果熱量較高 但飽腹感超強

經常被當作減肥食品來使用

建議每天小牛油果不要超過1個

大的不要超過半個喲~

尤其是飯前吃或者和飯一起吃

真的很快就飽了囧

可以試一下~

小驚喜~蓋飯的衍生品

芝士烤牛油果午餐肉的快手下酒菜

（換湯不換藥囧）

因為樓下超市的牛油果有點大

剩了一些= =。必須儘快解決掉

所以第二天又吃了一次= =

做法：

1

肉切片 牛油果切片

2

按照肉果肉果肉果的順序鋪在烤盤裡

放一點胡椒或香草鹽調味

3

撒一層芝士 乾酪 馬蘇里拉 調味芝士均可

4

再擠點沙拉醬~

5

上下火200度烤15分鐘左右即可

牛油果和午餐肉都可以直接吃

所以芝士烤出漂亮的顏色就可以了~

不能調溫度的小烤箱，用烤麵包片的檔3-5分鐘就夠了

烤的時候觀察一下別讓芝士糊了>

嗯 放麵包上烤一下做早飯也不錯~

今天時間有點趕，先發一篇舊的，明天打算寫蛙兒子的便當，如果不懶的話。。

感謝大家看到最後~

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一起來做簡單營養美味的偷懶飯吧~

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