大媽將它放進鍋里炸，撈出後變成了花，我一次能吃七八個！

廣東以及周邊的大部分地區，都對各種甜品非常喜愛，不僅喜歡吃，還喜歡做，其中黑芝麻糊就是最有名的幾種甜品之一，這小吃究竟起源於哪裡已經無法考證，但是在南部地區是很受歡迎的，它濃香、味甜，還非常解饞，常吃能烏髮、滋養皮膚，還有潤腸的作用，能使身體長期保持年輕的狀態，對身體的好處多多。我們平時吃到的都是糊狀的，但是在廣東這個地方，總是有人能將一些常見的廣東小吃研究出新的做法，下面說的這位大媽就將它放進鍋里炸，撈出後變成了花，我一次能吃七八個！

這就是大媽的操作台，她正在調配原料，一桶黑乎乎的東西，和一個髒兮兮的碗，看得我沒有一點兒食慾，但是很多小吃就是這樣，加工時看不下去，做好後是既好看又好吃，那我們就繼續往下看吧，看看最後能做出什麼樣。

大媽先往鍋里倒油，燒熱，再把調好的麵糊倒在碗里，加入少量的白芝麻，然後拿出一個帶著花紋的模具放到碗里，輕輕地晃動幾下，讓麵糊充滿模具。這時，鍋里的油已經熱了，她將模具放到鍋里，再次輕輕晃動幾下，就把模具拿出來了，麵糊經過加熱，在鍋里已經形成了一朵花的樣子，看起來比開始好多了。

反覆重複了上面的動作後，一鍋麵糊做的小花就基本完成了，等全部炸好後，撈出來放到已經擺好的杯子底上，下面放著篦子，將小花上面的油都瀝干就可以吃了。看著一朵朵漂亮的小花，是不是感覺和剛開始的反差挺大的？雖然還是黑黑的樣子，但是味道卻非常好吃。

喜歡這種美食的可以到當地親自去看一下，大媽的原料裡面肯定添加了其它東西，能讓麵糊保持形狀，看過之後再自己嘗試，如果僅僅是想吃的話，還是在家裡做一碗黑芝麻糊吧！

原料準備：黑芝麻100克、糯米50克、冰糖、核桃、花生、水

加工方法：

1、將黑芝麻炒熟，糯米泡3小時，核桃、花生放鍋里炒出香味，所有準備工作都做好後，將除了冰糖之外的所有食材，都放到料理機中打成糊（如果家裡沒有這個機器，也可以放進豆漿機里，效果也不錯）；2、麵糊做好後，過一下篩，放進機器再打一遍，可以讓麵糊更細膩；3、將打好的糊放進鍋里，加冰糖，調成中火熬到沸騰就做好了。今日雞湯：做美食也是一種藝術，只有用心才能做好！

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