老照片：1986年的北京烤鴨，第一張就讓人吃驚！

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。今天我們來看看老照片：1986年的北京烤鴨，第一張就讓人吃驚！

1986年的北京烤鴨那麼大，肉多的讓人吃驚。那時候兒能吃頓烤鴨絕對是件奢侈的事兒，讓人們耳熟能詳的全聚德，那時就已經排滿了長長的隊伍。一個大媽搶到了烤鴨之後，迫不及待的拆開了包裝聞了聞烤鴨的香味，一邊說著：好香。

北京烤鴨是怎麼做呢？從養鴨子到開膛吹氣，從果木翻烤到大蔥甜麵醬。包好後放入舌尖。即刻感受到鴨皮在不經咀嚼，便可融化於口中的豐富層次感。

就連那時的新婚的宴會上，也有一道特別的菜，就是北京烤鴨，看，新娘新郎吃著北京烤鴨，一臉幸福。簡直就是那時候的舌尖上的中國。

你喜歡吃北京烤鴨嗎？

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