過完臘八就是年！據說，臘八節有很多傳說……
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話說過了臘八就是年，
一年又一年，
臘八節就這麼來了。
那麼問題也來了，
我們打小就知道的臘八節，
為什麼叫臘八節呢？
只因為是臘月初八才叫臘八節么？
這名字會不會起的太隨意了？
那它還有別的名字么？
臘八節是怎麼來的？
臘八節又該吃什麼呢？
臘
習
八
俗
叫我臘八節，或者……
根據《風俗通》記載，各種禽獸經過一年的生長，膘肥毛美，歇冬的農人獵之用於祭祀，用之當時。將「臘日」定為每年的「臘月初八」始於南北朝時代。
臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。
臘
傳
八
說
誰不是個有故事的節……
傳說一
據說當年朱元璋嚴冬落難在牢監里受苦時，從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米等五穀雜糧。
朱元璋又冷又餓不嫌臟，把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八。
後來朱元璋為了紀念，把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說二
懷念岳飛。
岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐後大勝而歸。
這天正是十二月初八。
傳說三
秦始皇修建長城，服役的民工們長年不能回家，吃糧靠家裡人送。
路遠水長，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。
有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。
為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以資紀念。
臘
飲
八
食
作為一個吃貨，在煙台，美味觸手可及，而且還有中行帶來的一波福利優惠，讓你滿足味蕾的同時，荷包也不會癟！
在臘八，吃點啥？
臘八蒜、臘八粥、臘八豆腐、臘八面、吃冰
臘
八
蒜
華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫「臘八蒜」。
用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封。
蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
臘
八
粥
清代四爺家雍和宮的臘八盛典極為隆重。雍和宮內有一口直徑為2米，深1.5米的古銅大鍋，重約4噸，專用熬臘八粥。
臘月初一起，皇宮總管內務府把上等奶油、羊肉丁和五穀雜糧以及各種乾果等。
初六皇帝派大臣會同內務府總管大臣，率領三品以上官員及民夫到廟裡監督稱糧、運柴。
初七清晨，監粥大臣下令生火，並一直監視到初八凌晨，粥全部熬好為止。供粥大臣率領官員開始在佛前供粥，宮燈照耀、香煙裊裊、古樂齊鳴、眾喇嘛進殿念經。
隨後把粥獻給宮廷，同時裝罐密封，用快馬送往承德行宮和全國各地。直到天亮以後舍粥完畢，盛典才告結束。
臘
八
豆
腐
「臘八豆腐」是安徽黔縣民間風味特產，家家戶戶都要曬制豆腐，自然曬制的豆腐稱作「臘八豆腐」。
臘
八
面
中國北臘八面方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。
隔天用各種果、蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
吃
冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。傳說這天的冰很神奇，吃了它在以後一年不會肚子疼。
本文作者
柳靜，山東省散文學會會員，煙台市作家協會會員，山東中行作家協會會員，混跡在煙台中行文學俱樂部大咖隊伍中。
說的不多，想的很多，想做的更多。能吃會做，是一個想把日子過得有意思的路人。
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