婺源綠茶魅力十足，值得一品！
很多人想到婺源，第一感覺就是春天那美麗的油菜花海。但是婺源還有一樣東西支撐起了這個地方几百上千年的歷史，之技能然還是婺源重要的支柱產業。那就是婺源生產的綠茶。
計劃經濟時代，婺綠統購統銷，但由於婺源茶葉品質很好，通常把婺源綠茶在出口的中國綠茶中當作"味精"。也就是說，綠茶中摻上一些婺綠後，品質就上去了。當年只有兩家口岸銷婺源茶葉，一家是上海口岸，一家是南昌口岸。每年春節前，兩家口岸的負責人會坐到縣政府，爭搶婺源綠茶的出口指標。換句話說，當年婺源綠茶，不需要自己跑出口。
計劃經濟時代，婺源茶葉做了無名英雄出口到非洲的綠茶，打上的標籤全是中國綠茶；而現在銷往歐美的茶葉，在原產地一欄中，註明了江西婺源等字樣。
從小家裡就有茶園，那是養活婺源本土百姓最有價值的經濟作物。所以從小跟著大人學習採茶、種茶、制茶等技藝。山村裡的茶園很多都是半野生純野生狀態，由於山路遙遠徒步1-2小時才能到達，而且運輸茶葉也是重體力活，因此家鄉大片的茶園也即將荒廢。
茶葉為了能賣個好價錢，必須精益求精。採摘的時候根據茶葉企業要求一芽、一芽一葉、一芽二葉等標準，如果不符合的葉片還需要手工再篩選一遍，保證每一枝茶的外形條件是一致的，這樣加工過程就會更加順利。
採摘回來待加工的茶葉先進性攤晾，當晚必須全部加工處理完，不然發酵溫度過高會有紅葉，綠茶就不是綠茶了~~
現在的茶葉生產都是機械化、機械優點很多，出產茶葉的品質穩定性也很好。婺源綠茶的加工基本也以機器為主。除了小量的私人訂製的細茶，我們還是會用手工的方式來做。
婺源綠茶主產區位於北部大鄣山山脈，海拔較高 茶葉品質佳。在我的老家婺源鄣山村，採茶是一項艱苦的工作，一年的收成全靠1-2月的時間，茶農們不辭辛勞 披星戴月的忙碌在茶園、茶廠、採茶的山路上，茶園所在之地都是高山之上，並非一般的茶園基地那樣的平坦開闊。
婺源綠茶發展至今品種繁多，但大浪淘沙過後留下來的才是精品：婺源毛尖、婺源高山特供茶、婺源仙枝茶、婺源高山雲霧茶、婺源茗眉茶。他們的原料標準、炒制工藝都有所不同，價格主要跟原材料成本有關係，越細小的茶葉越貴，因為同樣一斤茶，需要的青葉更多，採摘時間更長。
很多人會覺得婺源綠茶這麼好的茶應該不愁銷路，但是茶農還是活得很艱苦，因為市場是跟企業對接的，利潤基本都掌握在茶葉企業手裡，茶農辛苦勞作只能獲得部分茶原料的收入。如果農民也製作干茶賣茶葉確實能夠增收不少，但是酒香也怕巷子深。如果你喜歡婺源綠茶可以給茶農們一點支持！好的茶葉其實還是有的，就是信息不對稱罷了。
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