南茶＋北奶智造我國高端奶茶新品牌

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這個寒冷的季節因你的關注而變得溫暖

南茶+北奶智造我國高端奶茶新品牌

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說起奶茶，不得不說內蒙古，繞也繞不開。內蒙古是世界奶茶的鼻祖，早在1206年元朝建立前，內蒙古就有了熬制奶茶的生活習慣，一直延續到現在。在內蒙古，「寧可三日無食，不可一日無茶」，可見奶茶在內蒙古等北方少數民族地區生活中的重要地位。

後來，內蒙古奶茶推廣到印度、英國、新加坡、馬來西亞等國及港澳台地區。

草原奶茶的熬制方法

「急不得，慢不得，要恰到好處」

在說奶茶新品種前，簡要介紹一下奶茶的種類。以內蒙古蒙古族為主的草原奶茶，是蒙古族、哈薩克族、維吾爾族等北方民族的家常美食，主要以鹹味奶茶為主，也有甜味奶茶；此外，還有香港的絲襪奶茶、馬來西亞和新加坡的拉茶、台灣的珍珠奶茶、印度奶茶等。

眾所周知，市面上奶茶品種多樣，形形色色的奶茶中充斥著許多「渾水摸魚」的產品，一些奶茶會加入植脂末等10多種原料，長期食用會損害健康。而手工熬制的草原奶茶具有牛奶和茶的雙重營養，是地道的、原汁原味的奶茶。

草原奶茶是以磚茶和純牛奶為主要原料。「草原奶茶的熬制首先要掌握好火候，急不得，慢不得，要恰到好處。」內蒙古一乳業公司老總王先生說：「我岳母熬得奶茶很好喝，將磚茶熬2分鐘，把茶葉取出，加入炒熟的炒米，再熬2分鐘後倒入純牛奶，再熬2分鐘，加入少量咸鹽和黃油，就可食用。熬得過程中，要不停地攪拌、揚起倒入，這樣熬出來的奶茶特別香，草原奶茶具有驅寒、養胃、去除油膩等保健作用。」

普洱奶茶的動人來歷

「關注食品安全，從產品的每一種配料開始」

草原奶茶一直用得是磚茶，後來才用普洱茶熬制。這裡有個感人的故事。

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王先生的岳母是蒙古族，不會說漢語。而王先生胃不好，岳母就天天坐在大板凳上、煤氣灶前給王先生熬奶茶。2011年的一天，王先生的岳母突然病倒了。王先生等人把岳母送到內蒙古醫院搶救。大夫說，老人家得的是腦梗，再晚來一步，恐怕就沒命了。得這樣的病與生活習慣是有關係的，以後少喝磚茶熬制的奶茶，因為用磚茶里含有大量的氟，這樣對她的心腦血管有傷害，對腿腳也有傷害。

王先生岳母住院的第三天，王先生胃疼的厲害也住院了。王先生躺在病床上思考，蒙古族每天離不開奶茶，如果不讓岳母喝奶茶，那是做不到的。怎麼辦，得研發生產一種無氟的奶茶。於是，王先生就給他的研發團隊下了死命令，無論如何研發出無氟的奶茶。當時，國內外還沒有這樣的奶茶，完全靠自力更生，創新研發，難度非常大。

王先生的研發團隊經過半年的努力，最後確定普洱茶的口感、成分是最合適的茶。2012年5月18日，王先生公司的第一代普洱奶茶上市了，成為全球第一款無其他輔料的高端營養奶茶，是一款綠色純天然產品，奶茶奶含量高達93%。2014年，第二代普洱奶茶上市，明確把4種配料（純牛奶、普洱茶、香炒米、食用鹽）標在了包裝袋的正面，這是任何一款奶茶都沒有做過的包裝，樹立了「關注食品安全，從產品的每一種配料開始」的消費觀念。

當南方的普洱茶遇上北方的純牛奶時，兩個天賜的精品組合便一炮打響，迅速佔領了高端市場，銷量全國第一。同時，由於普洱奶茶具有防治心腦血管疾病、降低三高的輔助作用，一時間，國內實力雄厚的乳企颳起生產普洱奶茶的品牌之風。