這個好喝的養胃湯，花了2個小時才熬好

材料：綠烏雞1隻（2斤左右）、高麗參30克、花菇50克、糯米100克、鹽（適量）、姜4～5片、香蔥

製作：

1、先將整隻烏雞洗乾淨，和高麗參、花菇一起放入砂鍋中，加入適量水，用旺火燒開，撇去浮沫後加蓋，改用小火加熱2小時。然後把整隻雞撈出來，雞湯待用；

2、糯米需要泡足2小時，然後撈出瀝干水，用打粉機（沒有打粉機也可用擀麵杖或棍棒）打碎糯米，放入雞湯中熬煮；

3、待煮至湯汁粘稠後，再把整隻雞放入砂鍋中煮15分鐘，最後關火起鍋，撒上點蔥花。

紅參性溫，俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用，特別適合老年人、久病體弱者。在喝稀健丁香養胃茶時，可以放一兩片紅參，健胃養胃效果更好。而且花菇富含谷氨酸、多種維生素以及蛋白質，營養豐富，而烏雞蛋白高、脂肪低，都是適合老年人冬天滋補的食物。

除此，還可以放些大棗、花生等也都是十分養胃的。平時要注意調節飲食，避免暴飲暴食。

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