老年人飲食「五做三不做」，過上幸福生活

五做

1、做到飲食多樣化

很多老年人吃飯，胃口已經不像年輕的時候了，老兩口或者和孩子一起吃，煮太多菜不好，所以他們每天的食材種類加起來都不超過8種。其實老人們可以通過配菜方式，建議在在總量不變的情況下，一個菜儘可能地多加一些食材， 比如把洋蔥、胡蘿蔔、還有黑木耳當成烹飪百搭元素，做大多數菜時都可以加一些，就可以獲得更多的營養素。如果老人家平時以稀飯或湯麵做主食，可以加進1～2種蔬菜一起煮，確保他們每天至少吃到3份(半斤)蔬菜。

2、做到主食+蔬菜組合

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，比如大番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類等，這些菜營養豐富，還可以切成小塊烹調。

3、做到多補充B族維生素

B族維生素對於老人的健康有著很大的影響，能夠幫助老年人預防多種疾病。B族維生素主要在內臟、堅果和粗糧里存在較多，不過老年人不適合吃過多動物內臟，這樣會增加過多膽固醇。所以建議老年人平常可以蒸番薯，早上喝點燕麥片。

4、每天多次水果

水果是老年人常會忽略的食物，他們認為水果可有可無，這是要不得的想法。許多老年人容易便秘，可以嘗試香蕉、木瓜這樣的水果，考慮到每個人體質不一樣，水果有溫熱，也有寒涼，平常大多數人可以吃點蘋果、奇異果。有的老人牙齒不好，可以打成果汁。

5、多吃天然食材，少吃調料品

個別老人吃東西常覺得味道不夠勁，烹調時可能放入過量的鹽、味精等，容易吃進過量的鈉，埋下高血壓風險。如果需要調味，更建議老人家用白醋、黃酒、檸檬汁、柳橙汁、肉桂、五香、八角等等進行調味，既可以豐富菜肴味道，又有健康作用。

三不做

1、不攝取過多油脂產品

老年人年紀大，血管較為脆弱也容易堵塞，因此要避免肥肉、豬油、牛油等食品，而且要少用油炸的方式烹調食物。老人家要多用健康植物油，比如橄欖油、玉米油等輪流換著吃，更能均衡攝取脂肪酸。

2、不吃太多辛辣食品

很多老人家，尤其是北方偏冷，都喜歡吃辛辣食物，認為好下飯，殊不知這樣的做法大錯特錯，雖然辛辣食物能挑起食慾，但老年人如果吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等癥狀。

3、三餐不能不規律

很多老年人沒有了上班的壓力，三餐吃的非常隨意，甚至早上和中午一起吃，這樣非常不利身體健康，容易一次進食過多增加消化負擔，也不容易被身體吸收。我們百盛健康建議改為正常吃三頓飯，但一次不要吃多，可以在上午十點和下午四點補充點水果或者堅果。

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