大塊的牛肉，微辣的湯頭，再配上蔬菜，吃了全身暖呼呼，身體大補！

材料：牛肉(任一部位都可以)1公斤、薑片6片、蒜頭去皮10瓣、辣豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、冰糖1大匙、牛蕃茄2個、水2000cc、長辣椒2條、鹽適量。

做法： 1、炒鍋放油，先炒薑片和蒜頭，再放入切塊的牛肉炒到肉變色。 2、加入豆瓣醬拌炒，再加入糖和醬油拌炒。

3、加入水和切塊的牛蕃茄，放入辣椒，加入鹽調味，電鍋外鍋放3杯水煮牛肉，開關跳起，外鍋再放3杯水，開關跳起，燜20分鐘，就完成了。如果家裡沒有電鍋，就在瓦斯爐上小火煮1小時就完成了。 4、完成後的牛肉，可以加上喜歡的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火鍋了。

提醒： 1、豆瓣醬有鹽，所以在放鹽的時候一定要適量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就無法挽回了； 2、如果不準備吃火鍋，那就在最後一步的時候，直接放在爐上把蘿蔔煮軟即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！