蘿蔔便宜功效多，如切開發現蘿蔔心發黑、發青、發藍，建議不要食用

在不少人眼裡，冬季隔三差五吃頓白蘿蔔就算是養生了。

可你知道嗎？明代醫藥學家-李時珍，將蘿蔔視為「蔬中最有益者」，極力推崇。不僅要天天吃，還主張餐餐都吃。

幾毛錢一斤的蘿蔔，真的這麼好嗎？

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白蘿蔔保健：生吃vs熟吃

儘管「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」的說法有些誇張，但是作為應季蔬菜的白蘿蔔，其獨特的養生與保健價值，同它的美味一樣，不作假。生吃與熟吃，不僅風味有別，功效也有所不同。

生吃：

1.嗓子干癢痛

生蘿蔔，性涼，味甘、辛，生食具有清熱生津、涼血止血的功效。

新鮮白蘿蔔榨汁喝，對於入冬嗓子干癢、疼痛，甚至是扁桃體炎都預防和緩解作用。此外，有口腔潰瘍的人，堅持白蘿蔔汁漱口，可緩解。

2.潤肺止咳化痰

白蘿蔔具有除痰潤肺、解毒生津、和中止咳的功效。

搭配1：白蘿蔔切薄片，淋適量蜂蜜，玻璃罐缸中浸泡3~4小時，取蘿蔔汁滲液，每日取適量飲用，可潤肺止咳，治風熱咳嗽，咽喉炎，嗓子不適。

搭配2：白蘿蔔+梨，一起榨汁，不僅能掩蓋蘿蔔的辛辣，還能起到潤肺靜心、清熱化痰，止咳的作用。（脾胃不好的，可以將二者煮水喝）

3.健脾止嘔

不少人腸胃功能衰弱的人，都有暈車的毛病，蘿蔔含有消化酶，能起到幫助消化，調節胃液均衡的作用，偏方中常用於噁心嘔吐、暈車的防治。

做法：白蘿蔔一個，蜂蜜50克，蘿蔔切絲搗成泥，加蜂蜜拌勻，乘車前後各吃一次。

提醒：脾胃虛寒，易腹瀉之人不宜使用。

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4.降血壓

白蘿蔔汁、藕汁各25毫升，調勻服下，每日早晚2次，連續服用。治高血壓性頭暈。

5.促消化防痔瘡

白蘿蔔含的芥子油、澱粉酶、粗纖維，能促進消化，增強食慾，加快腸胃蠕動，保持大便通暢，起到預防痔瘡的作用。

熟吃：

1.瘦身排毒

白蘿蔔不能防病，還是一種熱量低極低的減肥菜。

白蘿蔔所含的膽鹼物質能消積化滯，促進脂肪的分解，所含的芥子油能幫助脂類食物更快代謝，粗纖維和木質素都能加速排除體內毒素，改善便秘。

減肥食譜推薦：

早餐：一杯溫水，一杯白蘿蔔汁，一個雞蛋加一份全麥麵包。

午餐：一份白蘿蔔食譜菜加一份奶湯蘿蔔絲鯽魚。

晚餐：白蘿蔔湯，一個蘋果。

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2.理氣暖身

最佳搭配：牛腩+白蘿蔔

白蘿蔔800克，牛腩250克，陳皮1小角，生薑數片，燉至肉爛，加鹽即可。牛肉營養豐富，搭配白蘿蔔，不僅可補氣暖身，還能解肉之油膩，幫助更好地消化和吸收。

3.健脾利濕

白蘿蔔絲+鯽魚+蔥，燉至湯白肉嫩，不僅能開胃消食，健脾利濕，還能提高免疫力，起到預防感冒的效果。

4.開胃消食

冬季腸胃多腸胃不適，食慾不佳，可用白蘿蔔搭配陳醋，來幫助提振食慾，促進消化。需要注意的是，胃酸過多，或者有胃病的人應避免吃。

吃蘿蔔3點注意事項：

1.蘿蔔心異色不要食用，如切開發現蘿蔔心發黑、發青、發藍，建議不要食用。

2.這些謠言不要信：「白蘿蔔和胡蘿蔔不能同食」、「蘿蔔木耳同食會誘發皮炎」、「吃完葯再吃蘿蔔等於白吃藥」。

3.有胃炎、胃潰瘍、胃酸過多者，不建議生食蘿蔔，避免刺激胃部，造成不適。

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