一上桌就動筷的炒米粉，原來是添加了這個食材！

結束期離乳輔食 1歲以上

南瓜米粉

材料：

南瓜20克,胡蘿蔔5克,香菇5克,青蔥2克,豬絞肉20克,米粉50克,醬油1茶匙,香油1茶匙,太白粉1茶匙,高湯1湯匙

做法：

1.先以醬油、少許香油、太白粉和少許高湯腌制豬絞肉。

2.將南瓜蒸熟或煮熟，去皮去籽，切碎備用。

3.把胡蘿蔔與香菇煮熟、切碎，青蔥切碎，香菇水保留，備用。

4.在鍋中加入清水，將米粉煮熟，撈起瀝干備用。

5.以香油爆香青蔥，再依序放入腌豬絞肉、胡蘿蔔碎和香菇碎，一起拌炒。

6.最後加入南瓜碎和米粉，再酌量倒入剩餘高湯與香菇水，拌炒至湯汁收干。

Point：

1.豬肉含蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、B2、B6、B12、煙鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養，能幫助建造寶寶身體組織，加強免疫力。磷能提供製造骨骼與牙齒所需營養，亦可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，對寶寶很有益處。

2.一歲以前，寶寶腎臟尚未發育完全，因此不宜添加含鹽調味料，以免造成腎臟負擔；一歲後則可酌量加入含鹽調味料，但仍以清淡為主，避免寶寶養成重口味習慣，同時也可吃出食物原味。

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