這個菜好吃又殺菌，每個禮拜必吃一兩頓，真不錯！

周末快樂，各位老鐵， 今天給大家推薦一道素菜，雖然素，但無論是口感，還是營養都非常的不錯的，黑木耳加蒜黃這兩材一起搭配，既能起到殺菌的作用，還能清血管。每個禮拜必吃的一兩頓。

一般在冬天和春天都能吃到蒜黃，同樣這兩個季節也是種植蒜黃最佳季節。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。

【木耳蒜黃炒雞蛋】 食材：木耳，蒜黃，雞蛋，食鹽，食用油， 製作步驟： 1、木耳提前泡發清洗乾淨，上鍋煮熟。撈出用廚房用紙控干水分待用。

2、蒜黃洗乾淨，切成段，待用。（這不是韭黃，是蒜黃，兩者長得非常之像）

3、雞蛋磕在碗里，加入少量食鹽一起打散，熱鍋下油，把油燒熱，倒入雞蛋液煎至一面凝固之後翻面再煎半分鐘，用鍋鏟鏟成小塊。出鍋待用。

4、熱鍋涼油，先放蒜黃，大火快速翻炒幾個來回。

5、倒 入木耳，放半勺鹽一起翻炒半分鐘。

6、倒入雞蛋翻炒均勻出鍋。

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