用這種餡包餃子，味道很是不錯，還能預防疾病

最近有友人從老家送來很多的蒜苔，於是做各種各樣的吃食。今天嘗試了一下豬肉蒜苔餡兒的餃子，味道很是不錯。

食材

主料

蒜苔500g

豬肉250g

麵粉500g

輔料

油適量

鹽適量

五香粉適量

料酒適量

澱粉適量

黃豆醬適量

韭菜適量

步驟

1.豬肉餡中加入澱粉，五香粉， 黃豆醬，鹽適量，醬制30分鐘

2.韭菜切丁

3.韭菜加入肉餡兒中，攪拌均勻

4.蒜苔洗凈，從中間切開

5.蒜苔用水煮兩分鐘，切丁

6.將肉餡和蒜苔丁放於一起攪拌均勻

7.麵糰和好後，醒面十分鐘

8.切好劑

9.擀成餃子皮

10.加入餃子餡兒

11.邊緣捏緊

12.包好後擺放整齊

13.水沸騰後，下餃子，煮8分鐘左右，即可出鍋。

小貼士

蒜苔從中間劈開，切的時候可以小一些。

蒜苔營養價值及功效

防癌預防痔瘡預防冠心病殺菌抗菌驅蟲清腸溫中下氣

清腸利便刺激大腸排便、調治便秘，多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，降低痔瘡複發的次數，並對輕中度痔瘡有一定的療效。

抗菌殺菌可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖

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