吃它，能救命！這種菜，每畝收益2萬以上

救心菜，也叫費菜，北京植物志中名叫「金不換」。有的農村家庭會用花盆栽植救心菜，夏天蚊蟲叮咬後，摘下一片葉子塗抹在叮咬處，可起到止癢的效果。

但很多人不知道的是，這看似普通的救心菜，其實是一種罕見的藥材。它是民間常用廣譜青草藥，全株晒乾入葯，具有活血化瘀、養心平肝、安神補血、清熱解毒的功效。

救心菜

救心菜是中國農科院利用傳統稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的多年生草本保健特菜。具有根狀莖短，無毛，不分枝；葉堅實，近革質等特點。花期6-7月，果期8-9月。

經專家臨床驗證：食用救心菜數月可抑制和治療高血壓心臟病、安神補血、清熱解毒。因為它能防治十多種心腦血管疾病，故名救心菜。

救心菜形態優美、口感清爽、葯食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風味獨特，百吃不厭。

種植方法

救心菜雖然功能強大，但對生長環境要求並不苛刻。救心菜的抗逆性非常高，生命力極強。它們既耐陰、耐嚴寒，也能抵抗乾旱， 5℃以上即可生長。它們對土壤的要求不高，黑粘土、紅粘土、沙性土等均可種植。

澆水：救心菜在幼苗期保持土壤濕潤即可，切勿過濕。澆水通常要遵循「見干見濕」原則，即不見干不澆水，澆水則必須要澆透。特別在多雨季節，要及時排水，不能積水，以免造成爛根。

施肥：當小苗生長到一個月左右的時侯，要施一次地面肥。肥料可以選用複合肥，將複合肥倒入小型手動施肥機的儲肥器中，沿著行與行之間的間隔進行施肥。在施肥的同時，可以順便踩一下，以便將肥料踩實。

除草：在苗期，救心菜需要有充足的養分來促進其生長，如果雜草過多會影響小苗的生長，因此，一定要勤鋤雜草，為小苗創造一個良好的生長環境。

溫度：冬季，當外界溫度低於5攝氏度時，要及時保溫，可在大棚外加蓋草墊。夏季，當外界溫度高於30℃時，要掀開棚膜，通風降溫，確保救心菜正常生長，提高品質和產量。

病蟲害防治：救心菜在葉片表面臘質層的保護下，幾乎沒有發生過病蟲害。由於救心菜怕澇的緣故，在雨量特別大的年代，它們容易引髮根腐病，如果能及時將水排出的話，就可以安全的避免這種病症了。

市場前景

種植救心菜，一般每畝能產一萬斤，最高可達16000斤。如果按每斤2元的價格計算，每畝收入可在2萬元以上，收益可觀。

實習編輯：侯俊瑩

編輯：孟然

統稿編輯：何鵬

責任編輯：張磊

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