2018信陽酒鬼進來PK一下唄：酒品如人品，投票看酒量！
信陽頭條
沒預售證，信陽南灣琨御府竟瘋狂「售房」200多套
信陽酒鬼的總結：
一，有朋友從外地遠方歸來，這是接風洗塵，得喝！
二，有朋友要外出創業遠行，這是敬酒餞行，得喝！
三，有老朋友相邀坐場小聚，這是敘敘舊情，得喝！
四，有新朋友偶然相識相逢，這是有緣相識，得喝
五，有親朋好友家中過喜事，這是高興好事，得喝！
六，自己遇到不開心的雜事，這是借酒澆愁，得喝！
七，有人請客吃飯竭力相邀，這必須給面子，得喝！
八，咱要是有事需請人喝酒，這必須要陪好，得喝！
九，前天喝醉難受得要死了，得喝點通透酒，得喝！
酒徒：信陽人評
1
新縣人喝酒的傳奇，首推許世友將軍，年輕時兩瓶茅台不在話下。若說許世友喝不過周恩來，許多人是不相信的，或許張飛也喝不過孔明，況且許世友還比不上張飛。說許世友是酒鬼大概沒有人反對，因此我也可算酒鬼，在各種鬼中，酒鬼是唯一可以被接受的。但更喜歡用酒徒一詞。古人有自稱高陽酒徒者，可見酒徒並不是貶稱。
好漢歌
彎彎的月亮 好漢歌
劉歡
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新縣人的成分複雜，其先祖一部分是江西人。如我余姓，據上過十年私塾的祖父講，祖籍在江西九江。明末李自成血屠光州，路斷人稀，清初便有許多移民。江西解放前為中國第一產稻大省，古往今來自是酒的王國。江西四特酒我喝過一次，是一位南昌的朋友送給我的，同時還送了我一條金聖牌香煙。整個江西省我只去過一次廬山，因為是一個人前往，只住了兩夜，竟沒有喝酒！
解放前新縣人都喝什麼酒呢？新縣山多田少，幾乎沒有餘糧釀酒，所喝的酒都是外地來的，或者來自光山，或者來自湖北。二十世紀九十年代新縣確曾有過酒廠，但似乎是果酒廠，或者也有米酒，度數好像只有三十九度。
老情歌
多愛你一天
呂方
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小時候喝過的米酒度數大約都在三四十度吧，瓶裝的至少需四元錢一瓶，是為待客之用，村民們平常是喝散酒的。裝散酒的大瓮稱為酒缸，所以若說某人酒量特別大時，就說「簡直是個酒缸」。
秋冬天涼，米酒要溫了才好喝，故《三國演義》有「溫酒斬華雄」一說。農村每家都有一個陶或瓷的酒壺，可以溫酒。喝酒用的酒盅，酒倒八分滿時一般為三錢左右，三四杯約為一兩，酒壺容量不到一斤，一壺酒可以倒一二十杯。八十年代瓶裝酒開始盛行後，酒壺逐漸退出歷史舞台。
新縣人稱倒酒或斟酒為「寫酒」，我懷疑是「瀉酒」，酒怎麼能寫呢？雖然農村人自己只喝散酒，但供奉祖先必用好酒，所以每家每戶的供桌上都有一個裝著半瓶酒的酒瓶子。供酒為六杯，供飯和供菜各是三碗。不同於供飯供菜子孫可以分享，供酒子孫都不能喝，每次都看到父親在燒完紙後把供酒灑向紙灰，或許是讓土地神給分享了吧，有時也給土地神燒些紙錢。
2
多愛你一天
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呂方
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農村人喝酒的規矩，就是要勸客人喝好。酒足飯飽，酒足猶在飯飽之先。於是就有勸酒和陪酒之風。主人家每次來客，必然會有陪客的，即使主人十分善飲，但主人一般不親自寫酒，而是由陪客作掌酒官。陪客的輩份地位通常高出主人，而顯示對客人的尊重。八仙桌通常要坐滿八人，坐不滿說明主人不好客，有時可以坐十一人，但主客位只有兩個，椅子是靠椅，其餘三邊則是條凳。
如同江西，新縣人不喝完酒是不允許上飯的。主客沒有放下飯碗，其他人不可離席。每一次酒席都是一場漫長而和諧的戰爭，主客和陪客都想將對方喝好喝倒，其間長輩可以讓晚輩代酒，但需徵得「敵方」同意。不論酒量高低，能夠把對手喝倒是酒徒無上的光榮，可以誇耀許多天，甚至許多年。喝酒也是一場博弈，關健是如何將軍。既要善於辭令，也要有好的划拳技巧，更要臨場觀察，集中力量圍攻一人。通常只要有一人醉了，酒席也就歡樂而散。
最大的撒手鐧通常是婦女，也就是主人家的當家婆娘。婆娘向來是不上桌的，但可以敬酒。有些婆娘很能喝，尤擅大碗，平時你根本不知道她會喝酒。因為陪客的身份通常比主人高，必要時就把主婦人喊進堂屋，與客人碰一滿杯，也就是四兩半斤，一下子就讓客人投降，或者放倒。
最常喝酒的時候是正月。正月三十以前都可以拜年。那時交通不便，親戚多的人家正月十五里拜不完年，次要的親戚、朋友留到十五以後，也有長輩對晚輩的回訪恭賀。拜年一天至少要喝兩場酒，有時三場，包括早晨。許多酒徒都是在正月里煉出來的。
3
上四年級那年過年，差二十七天十歲，爺爺特許喝酒，喝了十杯，約有四兩酒，爺爺說孺子可教。又過了兩年，上初中後，去親戚家可以喝酒。
爺爺的酒量不知如何，但我知道他一生從未飲醉，因為他喝酒從不超過半斤。沒有人能把爺爺灌醉，因為爺爺不僅辭令極好，又是村民和親戚敬重的秀才農民，連老族長都要敬重之人，威望極高，誰敢灌醉？
流浪花
流浪花
呂方
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父親和叔叔則是典型的酒徒，但又有所不同。因為富農身份，父親只上過一年半學，是個典型的農民莽夫，不善辭令，酒量雖好，卻時常易醉。我身上常有父親的影子。叔叔則狡滑得多，或許遺傳了爺爺的口才，許多酒量好的也喝不過他。或者實在沒轍了，就開始撒賴，酒場上撒賴，眾人也只有一笑置之，難與糾纏。
母親娘家也是好酒量。姥姥是息縣人，息縣號稱信陽最能喝的一個縣，然也。姥姥的侄女們還是大姑娘的時候，就顯示酒量不凡。每年正月初二隨父親到姥姥家拜年，光是父親、五個姨父（有一位是看風水的「掌壇先生」不喝酒）和兩個舅舅，有時兩箱酒竟不夠。五姨、六姨、七姨一個比一個能喝，五姨父、六姨父、七姨父也一個比一個能喝。除五姨父比父親酒量小些之外，六姨父、七姨父都比父親酒量好。六姨父外號「酒俠」。
到了我這一輩，酒量是比不過父輩的。蓋因為父輩們喝酒是拚酒，我們不拚，缺少鍛煉的機會。而且，上一輩人是喝劣質酒過來的，一旦喝起好酒來，簡直就像一個騎慣了破自行車的人忽然騎了一輛好車。有一年回農村老家過年，同門的一位大爺，快七十歲了，每頓我和他各喝半斤，第四天晚上，我投降了。
划拳是非常優秀的傳統，可惜到我們這一代人已近失傳，因為我們這一代人很少在家中喝酒，公眾場所，例如飯店，划拳是不文明的舉止。二十世紀九十年代，新縣還搞過「拳王」比賽，優勝者獎一些酒，由酒廠贊助。
據說新縣有位喝酒的神人，曾喝過十二斤糧食酒。故事的起因是日本人在新縣投資興廠，縣政府招陪酒員。據聞：剛開始時將塑膠壺裝的十斤散酒倒入洗臉盆中，用碗喝完，主考官問還能喝否，答曰能喝，又開了兩瓶，喝完，奪冠。
4
真正開始喝酒是在上班以後，在駐馬店市車輛廠，上班半年後進採購科。採購科除女會計外十八人，有十六位大伽，一半斤以上，另兩位則在一斤以上。考驗酒量的一次是去會計家作客，他老公也是酒徒，讓客人每人先干一瓶，不能喝就滾，滾了兩個。
駐馬店人普遍比信陽人能喝，因為地處淮河以北，而信陽地處淮河以南。據科學解釋，吃礦泉水長大的南方人胃酸過多，不宜過量飲酒，而中原多屬鹽鹼之地。駐馬店喝酒的風氣也比信陽狂放，幾乎不用酒盅，多用碟子喝，小碟在一兩左右，大碟則超過一兩。
九十年代五十二度的瓶裝酒還不流行，多數仍是四十五度左右。但已經「酒比油貴」，所以「滴酒罰三杯」。採購科十八酒徒幾乎是不喝啤酒的，啤酒任飽。有一整年只喝過一次啤酒，掀撲克牌喝，我連續五張被選中，一分鐘一瓶。那時啤酒瓶是640毫升，有一次與銷售科一個同事比酒，四十五分鐘各喝了十二瓶，前六瓶都是一口氣喝完。
同事喝酒，正常時都是各先喝半斤，然後划拳。一般四個人喝六斤，五個人喝七到八斤，六個人喝九斤這個數量，也不影響次日工作。工廠有一間門面房，承包給私人辦了個酒館，是工廠定點酒館之一。工廠規矩，凡加班均不給加班費，但可以在酒館吃一頓，故一年下來，銷售科喝掉了三十六萬。
第一次喝醉是一位同事結婚，五十度的西平縣棠河酒，席間喝了半斤。席後，新郎老家來的七位同學沒喝好，找同事陪酒，四個人對七個人，三男一女對五男二女，可以代酒。醉之前記得喝有三斤半左右，打一關三瓶酒自己輸有一半，又應關，又代了許多酒。本來只隨了三十元的禮，打吊針倒花了八十。
第二次醉酒是因為失戀。從鄭州回駐馬店，四小時的車程，吸了四十支煙，回到駐馬店正趕是冬天的第一場雪。找個人陪酒，三瓶酒他喝了半斤，我卻喝有二斤半。醉了就在雪地上打滾，很熊的樣子。
因為喝酒不吐，每次醉後都是一場煎熬，至酒量每況愈下。九五年冬天去南方後，就很少喝高度酒了。廣東產的九江雙蒸酒和梅州米酒，酒度好象都不到三十度。還有許多壇裝酒，五斤裝的罈子，我和小舅兩人常喝一壇，用小碗喝，他喝四碗，我喝六碗。
5
後來在東莞厚街某工業區，認識許多新縣老鄉，其中許多位司機。司機是特殊階層，比我們做經理的來錢，有一位司機每月光是高速公路費就可以報近萬元，其實他不走高速，假髮票五元一張。
有兩位新縣老鄉開著餐館，時常聚會，周六周日必聚。每次打牌，抽水五百，用於飯錢。酒是最便宜也是能買到的最高度的酒，北京二鍋頭，五十五度。有兩位比我能喝，分別當選新縣喝酒董事會會長和副會長。會長的白酒酒量並不是最好的，但他的奇異之處是不怕摻酒，喝白酒時從不喝茶，旁置啤酒，謂之「啤茶」。副會長做過白酒買賣，曾掉入過酒廠酒窖中。有一次我喝高了上廁所，竟一腳踏入雞湯盆中，右腳燙傷幾個月才好，致使那一年我們工廠的籃球隊未能奪冠。
司機們經常夜間送貨回來，總是喊我出去喝酒。雖然工廠有禁令夜間十一點後不準進出廠門，但我們經理級別卻是有特權的，況且住著單間，不影響別人休息。有時經常喝到天亮。南方人有吃宵夜傳統，許多工廠加班到夜間十一二點（通常是晚九點），普通工人只有半小時的門禁開放時間，出外吃個快餐（工廠也有夜宵，通常是麵條，很難吃），但管理人員通常要特殊一些。而且許多已婚的員工住在廠外。
有幾家四川餐館用罈子泡酒，泡的有紅椒，說是有六十多度，是當時喝過的最烈的酒。同事有一個新疆人，特別能喝，有一次我們喝這種辣椒泡酒，兩個都沒能喝到一斤，或許是天氣過分炎熱的緣故。
總覺得淮河以南，只有湖南人的酒量好些，因此認識幾個湖南的酒友，有一位至今仍保持聯繫，算是我在南方結交的唯一的朋友。
零二年去深圳工作，朋友介紹了一家酒店，叫西湖春天，海鮮館，扎啤免費。每次我們幾個朋友去該酒店，平均都要喝十斤扎啤。按規矩每個餐桌只准放兩個扎，但我們在桌下藏上兩個，四個扎。鬥地主喝酒，四兩的玻璃杯，地主輸了喝兩杯，農民輸了喝一杯，有炸彈翻倍。有一次，湖南朋友當地主輸了兩個十六杯。
偶爾也回東莞喝酒，打的，順路車三百元，非順路車五百元。每次回東莞喝酒，必須喝醉，一群老鄉惦記著，豈能讓我全身而退，必然把身上的錢輸完了才放我走。
零八年回到家鄉，已不復當年之勇，酒量下降到一斤左右。大概是因為在南方喝扎啤喝多了，也或者是因為年歲漸長，身體大如從前。也時常喝醉。信陽的白酒永遠都是五十二度，偶爾喝個四十多度的酒，就會覺得淡了許多。雖然每次酒桌上也有紅酒，但我永遠是喝白酒的。記得在南方的KTV里常喝紅酒，有位麗江的小姐特能喝，和我連幹了兩瓶。據她說麗江用竹筒裝酒，女孩子也是喝竹筒酒長大的。
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