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寶寶補碘食譜推薦:紫菜蛋卷的做法

寶寶補碘食譜紫菜蛋卷

紫菜中含有較高的碘和人體不可缺少的無機鹽,是寶寶補充碘的上好食物之一。豬肉、韭菜營養也十分豐富,能夠提供寶寶發育需要的營養。

寶寶補碘食譜紫菜蛋卷的做法:

食材:豬瘦肉餡100克、紫菜1張、雞蛋2個(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、蔥末、薑末、水澱粉、鹽、料酒、香油各適量

做法:

1、將豬肉餡、鹽、1個雞蛋的蛋液、水澱粉、料酒、香油、韭菜末、蔥末、薑末攪勻至上勁,做成豬肉韭菜餡;

2、將另1個雞蛋的蛋液、水澱粉、鹽拌勻待用;

3、鍋燒至熱而不燙,擦上少許油,將雞蛋液攤成圓形蛋皮,平放在凈案板上;

4、把豬肉韭菜餡抹在蛋皮上,放一張紫菜,再放一層豬肉韭菜餡抹平;

5、將兩側向里折一個小邊,再從兩頭向中間捲起,至中間合攏,用凈紗布紮好,製成一個蛋卷,入蒸鍋里隔水蒸約30分鐘至熟透;

6、將紫菜蛋卷切成小段入盤即可。

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