冰櫃剛拿出的冷凍肉口感不好？教你幾招味道和新鮮的沒兩樣！

眼看著馬上就要過年了，家家戶戶都開始置辦年貨，尤其是大魚大肉的，趁著超市菜市場沒漲價呼呼的往家裡買！我們家一般圖省事都一次性買上個二百塊錢的肉放在冰櫃里凍著，炒菜切出點來，包餃子割下點來。

可是經常做飯的女性朋友都知道，剛從冷動里拿出來的肉，那可是嘎嘎硬啊！如果你打算今天用那必須頭著一天就得先拿出來化著，有的人可能不理解，幹嘛這麼麻煩？直接用水泡一會不就好了，解凍還快！如果是用水泡的話不僅浪費時間，而且還影響肉的新鮮度，營養都會流失。

今天要交給大家的就是如何快速解凍並且保留肉本身的新鮮度。

1：鹽水解凍：把肉泡到鹽水裡，不僅可以保鮮，還可以殺菌。

2：用醋解凍：用筷子蘸點醋，然後叉進肉里，解凍的效果也非常快。

3：微波爐解凍法：把肉放進微波爐，最低檔加熱，一分鐘左右即可，千萬不要長時間加熱，會損壞肉本身的味道。

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