這幾種蔬菜毒如砒霜，再不看就晚了

生活中，我們總是聽到這樣的話，常吃蔬菜水果對身體好，殊不知，蔬菜出兌了是好，可是，一旦吃錯了，就好比砒霜，有致命的危險，再不了解的話，就真的來不及了。

一，未煮熟的四季豆

涼拌四季豆

四季豆未煮肉的話，豆子中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血的作用；另外豆子中的亞硝酸鹽就結合胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。未了防止出現四季豆中毒，一定要煮熟後再吃。

二， 棕色心的甘蔗

甘蔗

變質的甘蔗裡面呈現黑色，棕黑色，吃起來有酒味。這裡甘蔗受了串珠鐮刀菌感染併產生了毒素所致，所以，吃了會中毒。

三，爛白菜

爛白菜

食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛，頭暈，噁心，腹脹等，嚴重會出現抽筋，昏迷，甚至有生命危險。

四，青西紅柿

青西紅柿

青色的西紅柿含有有毒物質，叫做龍葵素，食用這種未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心。

五，鮮黃花菜

黃花菜

鮮黃花菜中含有的毒素是一種叫做「秋水仙鹼」的物質,它能造成染色體的不正常分裂,從而抑制細胞分裂,對人體產生危害,甚至曾經被用來抑制癌細胞的生長。

六，發芽的土豆

發芽土豆

土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞神經，導致昏迷，嚴重的會窒息。

七，長斑的紅薯

長斑紅薯

長斑的紅薯受了黑斑病菌的感染，能產生番薯酮和薯酮醇，進入人體，損害肝臟，導致中毒

八，無根豆芽。

無根豆芽

這種無根豆芽菜在培育過程中放入一種「無根劑」也叫「除草劑」的物質催發生長，除草劑具有很強的毒性，不僅能抑制植物正常生長，促使植物發生畸形，只長莖，不長根和頭，而且還會破壞蛋白質、維生素、礦物質等營養素。

蔬菜水果自然多多益善，但是，一定要記住別吃醋哦！

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