熬小米粥是有訣竅的，很多人第一步就做錯了，怪不得不好喝

小米粥在日常生活中是很常見的一道美味營養粥。營養價值特別高，含有豐富的蛋白質。特別適合老人和小孩食用。但很多人在熬小米粥的時候，第一步就做錯了，所以熬出來的小米粥就不好喝。怎樣才能熬好小米粥了？熬小米粥是有訣竅的。今天小編跟大家分享一道美味小米粥的熬法，簡單易學。

在製做美味的小米前，首先準備一個乾淨的大碗。然後將買來的小米倒入大碗中。接著往碗里倒入適量的清水，將小米浸泡起來，浸泡的時間大概在30分鐘左右。然後用筷子攪動一下，這樣也可以當作洗了小米。

接著往砂鍋中倒入適量的開水(一般我們在煮粥的時候都是用冷水熬的，所以那樣煮出來的口感就不是那麼好。)米跟水的比例是1:15，等開水煮沸後將浸泡好的小米倒入砂鍋中。然後蓋上鍋蓋大火燉煮。等鍋中的水煮沸後，用一根筷子橫在砂鍋口中，把鍋蓋蓋在筷子上，讓小米粥能夠透氣。

接著用小火再熬30分鐘左右。30分鐘之後把筷子拿開，再煮三分鐘。然後就可以出鍋盛入碗里了。美味的小米粥就燉好了，你們學到了嗎？

溫馨提示:熬小米粥的火候特別要注意，首先用大火煮開，然後轉小火慢熬。

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