色香味俱全的啤酒雞，做法非常簡單，春節吃雞大吉大利

啤酒雞是以雞肉啤酒、辣椒為主要原料，通過燜制而成的家常菜，具有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效，現在是入冬了，非常適合吃這道大補的啤酒雞。

食材：雞肉、啤酒、辣椒、油、鹽、姜、大蒜、花椒、香菜、醬油

步驟：

1、首先將雞肉處理乾淨切塊，開鍋熱油，放花椒和生薑炒香，放入雞肉，小火慢炒。

2、翻炒到肉質緊縮乾爽，表皮焦黃時，添入醬油翻炒上色，倒進一瓶啤酒。

3、蓋上鍋蓋小火燉煮，此時可以將辣椒、蒜、香菜洗乾淨，切好備用，這樣更節約時間。

4、湯汁減半的時候，加鹽翻炒入味，再加上準備好的蒜、辣椒，大火炒香，等到辣椒斷生收汁的時候，撒上香菜段，就可以關火出鍋啦。

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