麵條的經典做法大全，一天一個樣，好吃到流口水的麵條

麵條作為與米飯平行的另一種主食，同樣是無法抵擋的美味誘惑。更何況麵條的做法那麼多，怎麼能不叫人喜愛。懶人的生活方式也可以多種多樣，比如在只有超市買來的乾麵條、若干種蔬菜的情況下，如何才能做好一碗香噴噴的麵條呢？只是下鍋煮好麵條，然後將做好的菜拌進去就可以了嗎？可不是哦~麵條還有這麼多種吃法！

西紅柿雞蛋面

食材:西紅柿一個麵粉一碗雞蛋一個番茄醬一勺白糖一勺鹽兩鹽勺

步驟:1.西紅柿打十字型，放在熱水裡泡，去皮。切成丁備用；2.把西紅柿炒化，加入番茄醬和白糖；3.炒到白糖與番茄醬融化繼續炒；4.加一瓢水，開鍋加鹽，下麵條；5.待湯汁快收干一半時，麵條也就好了；6.最後按自己喜好撒上蔥花香菜即可

牛肉拌面

材料：干小麥麵條、1-2湯匙蔬菜油、1斤碎牛肉、1個洋蔥、2個大蒜、2大把菠菜、鹽和胡椒粉、3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油、1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油（如果家中沒有牛肉末也可以省去哦~）

做法：1、用沸水將麵條煮至8成熟，將炒鍋燒乾倒入1-2湯匙菜籽油，用高火加熱，油熱後倒入碎牛肉炒至棕褐色；2、加入洋蔥和大蒜，繼續用高火煮直到洋蔥略有軟化，直到邊緣變成褐色，再加入菠菜，直到菠菜變軟，用鹽和胡椒粉調味；3、與此同時，將煮好的麵條和醬油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混合在一起，再把炒好的菜拌進去，可以根據自己的口味來加調料，比鹽、辣椒、醋等。

打滷麵

材料：黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋

做法：1、香菇木耳黃花泡發；2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。

紅燒牛肉麵

材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。

做法：1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。

熱乾麵

食材:鹼面(熱乾麵條);牛肉鹵湯;蔥末;炒香花生碎;火腿腸碎丁;鹽少許;胡椒粉少許;蒸魚豉油(或生抽);芝麻醬;芝麻香油;蒜汁;陳醋;

步驟:1.將芝麻醬加上芝麻香油調和均勻(香油分次添加);2.將芝麻醬調到適當稠度:將勺傾斜，醬能扯成一線延綿不斷時稠度正好;

3.備好除芝麻醬外其他的材料:牛肉鹵湯加一大勺蒜汁攪拌均勻，蔥切末、炒香花生壓碎、火腿腸切碎丁備用;4.蒸魚豉油、陳醋備好，如喜歡吃辣的，另外再備些紅辣油和辣蘿蔔丁

意醬面

主料：

義大利面250g、牛肉餡100g、蒜 1瓣、番茄醬 適量、洋蔥 適量、黑胡椒適量。

做法：1、準備好材料，牛肉，洋蔥，大蒜，西紅柿都切末。2、鍋中放油燒熱，加入洋蔥末個大蒜末煸炒至菜變透明。3、加入黑胡椒粉粒。再加入義大利香料，沒有也可以不放。4、把切成碎末的西紅柿加入煸炒，炒出紅油。再把番茄醬加入煸炒。再次加入點義大利香料，和黑胡椒粉。5、加入適量的鹽（根據個人的口味添加鹽）。出鍋前加入芝士碎煸炒至融化。7、充滿了醬香椒香的義大利肉醬的炒好了。8、鍋中做水燒開，加入義大利面，煮制8-9分鐘，裡面沒有硬芯就煮好了。

蘇州煨面

材料：麵條300克 、雞脯肉、菜心、油、鹽、水

做法：1.將菜心和雞脯肉先用油炒一下，然後加入水；2.等水煮到七八分開的時候，麵條就可以放下去了，攪散，加鹽調味；

3.下入麵條之後用大火煮開後轉小火煮大約十分鐘左右，煮熟撈出放在碗里。

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