豬身上的這塊肉，比排骨便宜3倍，營養卻強過排骨上百倍，常吃提高免疫力！

豬身上的這塊肉，比排骨便宜3倍，營養卻強過排骨上百倍，常吃免疫力都強了！

大骨頭，又名筒骨，兩頭大，中間有洞，富含骨髓，骨膠原蛋白，是煲湯的最優質骨頭。

上周在超市買的豬骨頭才5塊錢一斤，回去老公給我做的大骨頭湯，真的是很好喝呢，豬骨頭中的蛋白質含量很豐富，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多。

豬骨還含有抗衰老的功效，豬骨中含有膠原蛋白和一些特俗的營養成分，能減慢骨頭老化的速度。

1、用刀背把骨頭敲開；用開水炒一下，記住骨頭要大頭朝下哦，否則骨髓都跑走了；過濾出清湯，備用；用蔥姜蒜爆鍋，然後放入花椒，大料；香味出來後到入清湯，然後把骨頭大頭朝下的整齊放入；

2、燒開後，小火咕嘟著，放入些鹽，調好口；看到湯都變了白色，基本骨頭頓的差不多了（20分鐘左右），就可以撈出放涼了；骨頭放涼，在備上一杯大扎；開啃。

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