健康養生學：有破傷風的人飲食上有哪些禁忌？

破傷風是一種急性特異性感染，破傷風桿菌廣泛存在於泥土、糞便當中，對周圍環境有很強的抵抗力。在飲食方面，要注意補充水分和營養，維持電解質及酸鹼平衡。那麼破傷風飲食注意事項有哪些？

破傷風患者宜吃的食物

1、大豆：用於金瘡傷破見骨。大豆是豆科植物中最富有營養而又易於消化的食物。用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。

2、香菇：營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。鮮香菇炒軟會出湯，因此炒這個菜不要加水。

3、魚肉：含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素。烹制魚肉不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味。

破傷風患者忌吃的食物

1、檳榔：本品緩瀉，並易耗氣。檳榔常見的副作用為噁心嘔吐(20～30%)。

2、酒：酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。酒精性飲料也要避免。

3、辣椒：屬於刺激性強的食物。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。

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