它是漢江流域最好釣的魚種，也是一道美味的家常菜「孔雀開屏」

漢江流域這段時間，流行釣鯿魚，我每次去低於10斤都不好意思說自己去釣魚了。這裡水質清澈到兩三米可以看見水底，魚類眾多，實為垂釣者的天堂，尤其以鯉魚，鯿魚，桂魚和鯽魚出名！

在寒冬季節，最好釣的魚種當屬河裡的野生鯿魚了，其中烏鯿是上品，此段河中常年生長有青苔，烏鯿就特別喜好吃青苔，日積月累的啃食青苔，它的嘴就形成了獨特的一道風景。

其營養價值可想而知，肉質特別的細嫩，清香，誘惑了不少釣魚人。

我和朋友一起來到河邊，因為有一處是排放口，我選了一處流水平穩處座定，下桿後不到10分鐘，釣上一條約200克的鯿魚，一會又釣了一條500克左右的，我一手釣魚一手抄魚，爽死了！

隨後頻頻上魚釣上來的全是鯿魚，2-3個小時之內我釣了十幾條鯿魚，還跑掉了一條，可我的朋友一條沒釣到，氣的不行！

其實釣鯿魚和釣鯽魚差不多，不過釣鯿絕對不能專攻，窩料要有廣譜性，煮老玉米加酒泡豆餅，酒泡小米，麩子加顆料。前者多打，最好十來斤，後者少打，三五斤即可。

打的窩子一定要大，約一個平方的面積。再大的水面，這樣的窩料，一般不會超過一個小時就會發窩。

因為鯿魚一般都是在離岸幾米至十米左右的一個寬頻上洄遊。鯿魚都是成群，只要釣到一條，來魚的時候，夠你累的了。

我所釣過的最大的鯿魚也只有三斤左右，再大的沒釣過，不過數量應該是絕對的多了，最多的一次釣到近六十條的鯿魚，都是一斤以上的。我覺得，如果方法得當，你所釣的水域里有鯿的話，幾十斤應該是比較容易的。

要說到鯿魚怎麼吃？那更是我的拿手好菜，此道菜叫「孔雀開屏」，這樣清蒸魚就不會受魚大小的限制，清蒸出來的魚，肉質細嫩，口感是相當的好。

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