桃山皮月餅自己在家做,沒有想像的那麼複雜,你也可以哦
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01-27
桃山皮月餅一直認為比較難,最近網上相當流行,酥酥沙沙的外皮,不油膩,含糖量自己可控制,有內涵的餡料,想不好吃都難。其實桃山皮月餅的做法很簡單,自己配成的桃山皮也是好棒啊。家有老人孩子,這款桃山皮月餅還是很適合哦,看過來你也行。
材料。
白豆沙200克,黃油14克,麵粉30克,五仁餡適量。抹茶粉2克,紅曲米粉2克,可可粉2克。
做法。
1,所有餅皮材料備用。
2,和成不沾手的團。
3,分成三份,分別加入抹茶粉,可可粉,紅曲米粉。
4,揉勻。
5,分成20克的小劑子。
6,包入五仁餡。
7,全部包好。
8,放入月餅模具。
9,全部壓出。
10,放入烤箱160度20分鐘,不用上色,拿出即可。
桃山皮的特點就是有著漂亮的顏色。。
美美噠~
峰兒話語。
1,桃山皮要用白豆沙,用白芸豆蒸熟壓碎,放油和糖炒干,再用來配比餅皮。。
2,以自家烤箱溫度為準。
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