提到腎病飲食，很多人會想到「清淡飲食」，並將具體內容理解為每天限鹽6克或者3克以下。

實際上，這是很危險的。

清淡飲食的含義是什麼？

清淡飲食指的是少油、少鹽、少糖和少辣的飲食。

為什麼醫生總是建議清淡飲食呢？因為重口食物不利於維持體內環境的穩定。

實際上我們平時也是這麼做的，比如家裡有人感冒發燒，我們準備食物的時候，通常不會做大肘子、過油肉、水煮肉片、糖醋裡脊之類的菜，而是一碗清粥，幾碟小菜，最重要是多喝水。

所以，清淡飲食不是盯著食鹽的克數，而是避免重口。

清淡飲食需要注意什麼？

1、烹飪方式

清淡飲食以蒸、煮、燴為主，盡量避免煎、炸、烤、燜等烹飪方式。

2、食材種類

清淡飲食應包括水果、蔬菜、蛋、奶、肉等多種食材，肉建議白肉為主。

3、調味料

盡量用食材本身的味道，減少調味料的干擾，尤其是醬油、辣椒、孜然等重口味調料。

哪些腎病患者需要限鹽？

我們首先要了解腎病患者為什麼要限鹽。

鈉離子對滲透壓有很大影響，容易導致水分跑到不該去的地方，造成水腫。

腎病患者限鹽的目的，是為了防止水腫加重。

因此，出現水腫的腎病患者，以及腎功能下降引起電解質紊亂的腎病患者，需要限鹽。

另外，普遍認為鈉離子會引起血壓升高，雖然這個說法存在爭議，但我們建議血壓升高的腎病患者也要限鹽。

限鹽的標準是每天6克，到了尿毒症期則是每天3克。

請注意，除了上述幾種腎病患者之外，其他腎病患者不需要嚴格限鹽，只需保持正常清淡飲食即可。

因為過分限鹽會導致體質下降，使患者嗜睡、易疲勞，甚至引發腦水腫等其他嚴重後果。

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