適合新手！這樣的水果蛋糕其實很簡單
如果家裡的老人有高血糖或者糖尿病，想要來一款木糖醇蛋糕，自己做大概是最放心的選擇了。（PS：我的蛋糕之路就是這麼開啟的！）
水果蛋糕並不難，只是有些費時間。如果你有足夠的耐心，一切完全沒問題！
在菜譜開始之前，先給各位提示一下選材要求。
水果可以按照自己的喜好搭，但原則是：
1. 不要選用會氧化的水果，如蘋果、香蕉等，會很難看；
2.選擇色彩鮮艷的水果，並多選幾種顏色；
3. 草莓要選個頭大、形狀均勻的。
OK，叮囑完畢。
水果奶油蛋糕
淡奶油 300克
白糖 35克
大草莓 5顆左右
聖女果 適量
菠蘿 1/4個
獼猴桃 2個
火龍果 半個
巧克力牌 1個
工具：
裱花台
奶油抹刀
裱花袋
裱花嘴2個
1. 首先把水果切好備用：菠蘿、獼猴桃和火龍果切成小扇形，聖女果洗凈並擦乾水分備用。
2. 草莓洗凈並用廚房紙吸干水分。用刀切去底部發白的部分，然後切薄片備用。
3. 剩下的邊角料單獨放一邊備用。
4. 晾涼的蛋糕胚取出，倒扣著放在裱花台上，然後從中間切成兩半。之所以底部朝上，是因為蛋糕胚底部更平整，這樣奶油蛋糕的表面比較容易抹平。
5. 鮮奶油加糖放入無水的容器里，用電動打蛋器打發到能看到清晰紋路、提起打蛋器就有小尖勾的狀態。
6. 給裱花台上的那份蛋糕胚抹上一層奶油、撒上一些水果碎。我撒的少，多撒一點好吃，但不要重疊，一層就好。
7. 蓋上另一層蛋糕胚。不喜歡橙片就揭掉，我覺得煮好的橙片也挺香，所以保留啦。
8. 用奶油抹刀給蛋糕周圍抹上一層奶油。
9. 給表面也抹上奶油，盡量抹平。我們都不是專業人員，不可能抹得特別平整。不過不要緊，一會兒表面還要做裝飾，只要不是坑窪得太厲害，裝飾完就看不出來了。
4. 給邊緣貼上一圈草莓片。
5. 把草莓葉子的根部剪一下，修成倒三角形貼在草莓片中間。這一步可省略。
6. 準備這樣兩個裱花嘴洗凈，用廚房紙吸干水分。形狀可以選自己喜歡的，但必須有一個是扁平的。
7. 裱花袋剪一個小口，把轉換器的頭放進去。
8. 套上扁形的裱花嘴，然後套上固定器把裱花嘴固定好。
9. 把裱花袋撐開口放在一個比較深的容器中，把打發好的奶油放進去。
10. 用筷子頂著裱花袋裡的奶油往裱花嘴的方向推，直到奶油灌滿裱花嘴。
11. 有鋸齒的一面朝上，在蛋糕的表面畫出交叉的十字，把蛋糕表面四等分。
12. 給蛋糕表面擺上切好的水果，周邊留出一圈空白。這一步要仔細一點，盡量擺得整齊一些，這樣才好看。
13. 換另一個花型裱花嘴，在剛才畫出的十字線上和蛋糕周邊都擠上一圈小花。
14. 在中間附近稍微空一點的地方放一塊草莓片，然後把巧克力牌放在中間，靠著草莓片豎放，這款蛋糕就做好了！
1. 側面還可以用杏仁碎、巧克力碎做裝飾，用火龍果皮斜放也可以。
2. 草莓最好用清水浸泡一會，這個季節的草莓農藥太多。
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