新加坡這塊金字招牌終於來中國啦！魔都美食家瘋狂打卡，試營業第一天就獲得了好評如潮！

吃一次就再也忘不了！

——潮人說

它一來魔都，整個美食圈都哭了 ...

因為實在太好吃了！

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現在終於不用飛去新加坡也能吃到了！

跨越6000Km的距離

在魔都就能吃到原汁原味的

松發肉骨茶

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新加坡肉骨茶的金字招牌

TA，是擁有近半個世紀的古早味，是家喻戶曉的正宗潮式肉骨茶的代表，更是新加坡肉骨茶的一塊金字招牌！

凡是老字號，必有一家是讓人吃過就忘不了的，松發就是肉骨茶里讓人念念不忘的那個味道，這點從它潮水般的好評就能看出來！

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所以去過新加坡的人都有這樣的體驗，那就是去新加坡必須去松發打卡，因為沒有去這家吃肉骨茶，那等於沒有去過新加坡！

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米其林必比登美食的推薦的肉骨茶

不僅如此，2016年度及2017年度，松發更是加身，成為了新加坡肉骨茶品牌中唯一一家，獲得新加坡米其林必比登美食推薦的肉骨茶！

為什麼松發肉骨茶的魅力如此之大？我想正是因為它崇尚用世代相傳的手藝，和對食物精益求精的古法匠心，做正宗的肉骨茶的初心！

才能將這半個世紀的古早味原汁原味的味道，一直延續到今天！讓更多的人嘗到這道南洋美食！

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一碗正宗的肉骨茶來之不易

| 只有上好的食材才能成就一碗正宗的肉骨茶 |

肉骨湯看似非常簡單，一碗湯，外加兩三根肉骨而已。然而就是這兩三根肉骨，卻是松發專門從歐美進口來的，這樣熬出的肉骨才能肉質酥爛！

肉骨茶的材料一共三味：胡椒、大蒜、豬骨，為了讓肉骨茶更具香氣，松發跑遍了南洋，選擇了沙撈的胡椒，就因為它顆顆香氣飽滿，久煮不散！

（精心挑選沙撈越胡椒粒磨成的粉）

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古法工藝世代相傳

| 每一鍋湯都採用標準程序，未曾怠慢！ |

喝過肉骨湯的都知道，它的湯非常濃郁，因為每一鍋湯，都是用傳統的配方，經過八到九小時的燉煮，所以你嘗到的每一口都是純正的南洋風味！

如今，它終於來到中國！

全國首發站——魔都

1月26日，松發已經正式在上海嘉里中心開業啦！開業當天松發的創始人楊應松先生也親自到場！

松發的傳人和眾多高層，以及新加坡領事館代表，共同將手中的金粉灑向特製的招牌，顯示出「松發美食客常滿」的字樣！

活動有一個特別有意思的地方，就是讓松發中國員工的子女共同參加剪綵儀式，寓意著松發代代相傳的使命感！

當知道松發已經來到中國的消息，眾多肉骨茶愛好者那是一個比一個開心，據說松發剛剛試營業的那天，場面就控制不住了...

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永遠不要小瞧吃貨們對美食的決心，更不要小瞧松發對美食愛好者的魔力！

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千等萬等

如今松發肉骨茶終於來到了家門口

這回不用去新加坡就能拔草了！

跟著小編一起去一探究竟吧！

松發的門店走的是

復古風

據說這是延續了松發老店的設計風格

店內還有一些早期的實物

還原出了濃厚的南洋懷舊風格！

門口還有一輛小推車

因為早期的時候松發

就是用小推車在街頭售賣的

這成為了松發的標誌之一！

本來以為吃肉骨茶再簡單不過了

不就是吃肉喝湯嗎！

親自來了一趟才知道

原來吃肉骨茶是有儀式感的！

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第一步：

在主菜上來之前

得先點兩道小菜嘗嘗~

花生和鹹菜是這裡的招牌

花生被燉的又軟又糯

嘗過才知道這份軟糯

不是一般的宜人

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第二步：

上主菜！

肉骨茶最大的招牌

非這碗特級龍骨湯莫屬

小份兩根肉骨，大份三根

特騰騰的端上桌

有一種簡單但溫暖的感覺

很適合家人一起吃

肉骨挺長的

比小編的小拇指足足長了一倍

店員提示說肉骨茶一定要趁熱吃

這樣味道才正宗！

而且松發的原湯都是免費續的！

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這肉質... 也太好了吧！

酥爛到用筷子就能把

肉骨上所有的肉捋下來

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一口咬下去，你會發現

這素顏般的肉骨簡直內涵十足！

肉香、脂香、胡椒香充滿了整個口腔！

喜歡的朋友也可以用肉肉沾沾

松發秘制的醬油膏

味道會更加濃郁哦！

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都知道上海人喜歡吃油條

沒想到店員告訴我

油條居然也是松發肉骨茶的標配之一！

不過這個油條和上海的油條很不一樣

它特別特別脆

而且這個油條的內里紋路分布非常均勻

這樣的油條泡在湯里

能更充分吸收湯汁

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偽裝成

偽裝成鍋底的美味煲湯

鍋底的美味煲湯

魚片湯

有人可能會不愛吃這樣原味的豬肉湯

那怎麼辦呢？

不用擔心，對於這個

松發專門研製了一款魚片湯

魚片都是每天用現殺現做的

肉質那叫一個鮮嫩吶！

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第三步：

和家人朋友聚餐

滷味那是必點的！

松發的鹵豬腳特別嫩

上面那層皮脂簡直到了入口即化的地步！

據說松發為了符合現代人的口味

在家傳的配方上不斷調整

才有了現在的口感

滷味當中不能錯過的

還有這道鹵大腸

大腸小編也是吃了不少

但是，吃完松發的我忍不住要來說一說

他家的大腸真的一點怪味兒都沒有！！！

還帶有小茴香和八角的香氣

如果你身邊有從來不吃的大腸的朋友

那你一定要帶他去試試

因為他或許會因此打開新世界的大門！

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最後一步：

用一杯功夫茶

解膩潤胃！

這樣一頓肉骨茶就結束了

吃完感覺全身舒爽

還有驅寒解乏的功效！

這樣的松發肉骨茶

你想吃嗎？

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來源：上海潮生活

轉載請註明「上海潮生活」

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