電飯鍋蛋糕總是失敗？那是你還沒看這個教程，零失誤海綿蛋糕

準備好材料：低筋麵粉100克、雞蛋4個、純牛奶50克 、白糖80克

分離蛋黃，蛋白不要混入蛋黃

把蛋黃、糖30克（剩下的50克糖拿來發蛋白），在加入牛奶攪拌均勻，最後篩入低筋麵粉拌勻

打發蛋白，剩下的糖分三次倒在蛋白里，打到可以拉出一個小的彎溝就可以了，或者插根筷子在中間不會倒就可以了

加入蛋白

把打發的蛋白分三次放到麵糊里，注意不要轉圈攪拌，要上下前後攪拌，不然會消泡，蛋糕就沒那麼發了

最後弄點黃油在電飯煲膽里，預熱一下電飯煲，把麵糊到下去，按下煮飯鍵，過幾分鐘會自動跳到保溫狀態，燜20分鐘後，再按下煮飯鍵，再跳到保溫，再燜個20分鐘就熟了

成品，還不錯吧

看看裡面，海綿一樣，口感很好。

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