雪天在家吃羊雜熬白菜，吃完渾身燥熱，比羊肉更補的是我的酒！

上一場大雪還沒化完，今天又是一場小雪，氣溫已經降到了零下十度，雖然家裡有土暖氣，還是渾身冷颼颼的，這時候有一碗熱湯喝是再好不過的了，好在我知道要下雪，早有準備，前天在鎮上買了煮好的羊肉和羊雜，羊肉昨天已之光，今天晚上就來一鍋羊雜白菜燉粉條吧，這是羊頭一個。

羊肚一個，我準備的食材沒有羊湯館裡那麼全，只有羊頭、羊肚和羊腸，但我有昨天燉羊肉剩下的肉湯，味道應該也不會差。

把羊頭、羊肚和羊腸分別改刀，切成條

自家種的大白菜一棵，家裡還存了幾百棵，也切成長條

把羊肉湯燒開，放入切好的羊雜

燉上一會兒，下入粉條和白菜，羊雜本身就是熟的，只需要重新加熱入味即可，不必燉太久。

一邊燉著白菜，一邊就可以準備沖羊雜湯的作料了，這是本人秘制的辣椒油，是用羊油熬的，是這個冬天喝羊湯的專用辣椒油。

香菜切末，當然也是自己家種的，隨吃隨拔就行了，非常的新鮮。

羊雜湯出鍋了，撒上胡椒粉，盛上滿滿的一碗，放上香菜末，以肉為主

配上我自己泡的藥酒，配方就不公開了，反正這酒是只能冬天喝，夏天喝怕是要流鼻血，與羊肉搭配，那是再冷的天都不怕，酒足飯飽後渾身也暖和了，有些昏昏欲睡，就提前給老婆暖被窩去了，老話說了：飽暖思那啥？一點都沒錯~！

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