餘步貴的五星魅力,它為什麼這麼甜?
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01-27
「餘步貴老師的政名茶廠,自己定了一個企業標準,用星級來表達茶品等級,其中五星是等級最高的。」
說起這款餘步貴出品的「五星白牡丹」,陳鋼老師總是讚不絕口。
陳鋼 茶香記尋茶師
呷一口,感覺它帶著仙氣入喉;暢飲時,又被它甘甜綿長的滋味所折服。
那麼,它為什麼這麼甜呢?
「高等級優質原料+靠譜的製作工藝」
「五星白牡丹」擁有最高等級的名號,自然不是平白無故的。
它的原料是今年頭春頭采的政和大白茶嫩芽,以一芽一葉為採摘標準,甚至多為全芽,非常接近「白毫銀針」。
餘步貴老師的身份大家都知道:政和白茶非遺傳承人、中國白茶標準起草人。
經他之手而成的白茶,品質必然上佳,這款五星白牡丹更是可以代表政和白茶的全部特色!
餘步貴非遺傳承人、國內白茶「國家標準」的專家組成員
它的滋味與貢眉、壽眉這樣的老白茶截然不同,完全沒有雜氣,只有純粹的甜味!
作為一款高等級的新茶,它純粹得像金庸筆下不諳世事的「神仙姐姐」,帶著潔凈的毫香,給人醇醇的蜜甜味道。
清若泉水,甘之如飴。
「頭泡無需洗茶,芽頭上的白毫遇水則融。」用「至雅」來形容如此畫面與滋味再合適不過。
前幾泡,淺琥珀色的茶湯,恰顯淡泊。
香氣清新甜蜜,猶如新鮮萃取出的花汁,入口順滑柔潤,細膩綿長。
近十泡,花蜜香越發濃郁,還有如霧般的高山氣息,汁水呈蜜糖色,醇和中帶著鮮爽,滋潤著口腔內的每一個角落。
沖泡方法
茶器:瓷蓋碗、陶壺均可
投茶量:干茶5g~6g
泡茶水:純凈水、山泉水
水溫:100℃沸水
沖泡次數:頭泡無需洗,蓋碗10餘泡左右
儲存:低溫、乾燥保存
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