手工蛋卷，不用模子，電餅鐺也能做出來！

手工蛋卷

原料：

雞蛋3隻、色拉油75克、低筋粉75克、糖粉45克、熟芝麻少許

1. 準備的原料。

2. 雞蛋加入糖粉，低筋粉。

3. 完全拌勻。

4. 再加入色拉油，芝麻。

5. 再次拌勻。

6. 電餅鐺加入，加入適量的麵糊。

7. 迅速攤成薄餅。

8. 定型後翻面。此時的蛋卷就是一張餅，軟趴趴的，要不斷的翻面煎烤（防止一面太焦），兩面都煎成焦黃色，（隨著煎的時間加長，軟趴趴的蛋餅開始慢慢變硬，油脂也開始滲出就可以了）

9. 摺疊起來放涼，容器密封保存。

10. 真的是又香又脆。

小竅門：

1.方子的量可以做7隻這樣的蛋卷。

2.可以先做一隻放涼做實驗，再決定煎蛋皮的時間。

3.越薄越容易成功。

4.煤氣灶也可以，火候一定要小，慢煎

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！