油炸花生米

家yao 2018-01-27 13:55

炸花生米最怕什麼？糊唄！ 所以，n年前，和同事學了一個小竅門， 自那以後，還真是不容易糊了！ 概括而言，就是炒之前用水把花生米沖洗一下！而之前的說法，油炸的東西是不能沾水的。。。 但是， 今炸之前，百度了一下： 發現了各種竅門還真不少， 區別也蠻大， 印象比較深的是～ 有說浸泡較長時間的，不想嘗試。。。 有說涼油下鍋的， 這好像也聽說過， 下次可以試試。。。 如果可以， 就解決了霧氣亂迸的難題。。。

食材與明細

油炸花生米的做法步驟

• 3.

  花生米用冷水沖洗～瞬間沖洗，忌泡。。。控凈水。。。

• 8.

  開始聽見噼啪的響聲，聞到花生的香味，翻炒幾下，關火。。。關火後繼續翻炒至鍋不太熱。。。

溫馨小提示

花生米好吃熱量高，血糖高的人不適合。。。

*本菜譜為作者獨家發佈於美食天下，禁止其他平台或個人轉載。

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