頂級運動員跑馬中「運動飲料漱口」能有什麼用？
如果經常觀看頂級馬拉松比賽，你可能會注意到一個細節：一些領頭的運動員在過了40公里後仍然會去取飲料，明明只剩六七分鐘就跑完了，有必要浪費這個時間和體力嗎？
但如果你仔細觀察，會發現在多數情況下，這時運動員抓起水杯喝進一口又馬上吐了出來。這一舉動是有目的的——在過去十年里，不斷地有證據表明用碳水化合物飲料潤口能夠幫助提高跑步成績。
加拿大的科研人員在《體育與運動科學》上發表的一項研究中，他們使一組騎行者在進行2小時的穩態騎行後，做一次30分鐘計時賽，使用了「運動飲料漱口」這一技巧後，他們的表現提高了2%。
那麼，理論上如果碳水化合物並沒有真正到達我們的身體里、沒有作用在工作的肌肉，它是如何增強運動表現的呢？
這項研究的首席研究員、來自維多利亞大學的馬特·詹森在一封電子郵件中解釋道：「我們知道，食物可以引起甚至是模擬出人的情緒和感知，而碳水化合物又是作用於情緒和感知的主要物質，因此，即使碳水沒有真正被吸收，我們的身體已經做出了對『營養物質即將進入系統』的回應。有人研究過真正的糖和人造甜味劑兩種物質對人大腦刺激的差異，你可能會認為人造甜味劑畢竟也很甜，所以身體會有反應，其實不然，身體只會對真正的碳水化合物做出反應。」
我們很多人都經歷過這樣的現象：在長跑或空腹狀態下出現的輕度低血糖，你感到眩暈和虛弱，但如果你吃或喝一些含糖的東西，馬上就會感覺有所緩解。碳水化合物真的能這麼快就被吸收嗎？我們的口腔和大腦之間有著一種直接的聯繫，你的嘴裡感受到了食物，大腦會立即接到「食物已經在路上」的信號，然後會「欺騙」身體更加努力工作；因為我們的大腦總是想保護我們，將肌肉的損耗降至最低，所以一旦大腦認為『碳水化合物是有限的』，就會開始減少肌肉的工作，這也是運動員在耐力運動中碳水化合物消耗後表現受限的一個原因。
在以往的相關研究中，受試者在「漱口」前往往都沒有其他的碳水化物攝入來源，這與我們的實際情況是不相符的：我們在比馬拉松或半程馬拉松之前，都會提前吃好早餐，然後在比賽的中間繼續補給能量食物或飲料。而在新研究中，所有的受試者進行了兩個半小時的騎行實驗：2小時穩態騎行+半小時計時賽，以計時賽的成績作為表現參考；受試者分為兩組，全部提前2小時吃好早餐並中途補給能量食品，然後被要求在30分鐘計時賽中途以液體漱口5到10秒吐出，不同的是一組使用碳水飲料，一組使用不含碳水化合物的參照劑，兩種液體味道完全相同——在運動員不知情的前提下進行。
實驗的結果是，使用碳水化合物漱口的運動員總表現要高出1.7%，而且差異主要突出在計時賽的最後幾分鐘。
那麼再提問一次，用運動飲料漱口後吐出，有什麼意義呢？讓我們回到大滿貫比賽轉播中來，一個肯亞精英運動員在最後的一兩公里抓著飲料瓶，往嘴裡擠了兩口漱了漱又吐出來，正準備做最後的衝刺以甩開身後緊跟的對手——在這一時間節點這樣做，可以實現「碳水化合物對身體的承諾」，即使這時身體根本來不及處理它們。
在一場比賽最後的20-40分鐘里補給其實是沒有實際意義的，因為這個時間不足以使碳水化合物的運輸到所需的肌肉。沒錯，「漱口」其實是一種「把戲」，如果這種「欺騙」能帶來1.7%的提高，那就是馬拉松3小時56和4小時整的區別。
更實際地說，在馬拉松比賽的最後階段，尤其是炎熱的天氣，我們大都已經喝了個「水飽」，當你看到飲料卻感到胃裡已經滿了的時候，漱一下口是個不錯的選擇。
這個新技能你get到了么~
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