不會做飯的看過來，教你幾道簡單的冷盤，好吃又實惠，回家試試

快過年了，又到了串門的日子了，每次都睡到家裡吃中飯的時候，然後就跟著家裡人去親戚家串門，餐餐都是大魚大肉，成色都差不多，而且多油膩，吃的多了就厭倦了。這時候需要什麼呢？當然是飯前的冷盤啦。在外面工作的時候認識了一個老哥，是學廚師的，於是找他取經學了幾道冷盤，這樣在家裡也就不用爸媽總是忙活了，我又不會做菜，學會了之後可以讓客人感覺是在外面吃飯，先上冷盤充饑開胃，這樣也很不錯是吧。那就別猶豫了吧，一起來學做這幾道冷盤。

第一道：胡蘿蔔拌金針菇

做法很簡單噢，先將金針菇去掉根部洗凈撕開，胡蘿蔔切絲，大蒜切成碎狀，還有一些木耳洗凈也切成絲，蒜苗切成段狀。鍋中加清水燒沸，加入少許橄欖油，將食材放進去煮沸撈出瀝干水分，放入醬油料酒與鹽攪拌即可。

第二道：涼拌皮蛋豆腐

豆腐切成塊狀放在乾淨碗內，皮蛋切好放入擺盤在豆腐周圍，蒜蓉切好還有蔥姜都切成碎末狀，撒入豆腐與皮蛋上方，淋上耗油與料酒，入蒸籠蒸制十五分鐘即可出鍋開吃。

第三道：辣炒藕丁

蓮藕洗凈以後切成丁狀，起油鍋，待油燒至七分熟，油的周圍泛泡泡的時候就可以將藕丁下鍋了，快速翻炒，切好的蔥姜蒜下鍋，倒入耗油料酒生抽，加入鹽雞精調好味後出鍋，等涼了以後就可以吃了。

第四道：芹菜花生

這道菜可以說是純水煮噢，芹菜切成絲，還加入了胡蘿蔔，因為飽含維生素，營養價值還是非常可觀的，胡蘿蔔洗凈切成丁，為了節省時間花生米可以買外面現成的，水煮十分鐘撈出來瀝干水加上醋與鹽，撒入一些胡椒粉即可。

第五道：麻辣雞絲

麻辣雞絲相信大家都聽說過吧，這就教大家如何做這道菜。先將雞胸肉煮熟，等涼了以後撕成絲，將所有調味品準備好，拿來一個乾淨盤子，將生菜鋪在盤子最底部，綠豆芽摘凈頭尾燙熟，撈出鋪於生菜上，然後放入雞絲，然後淋入調味品就好了。

第六道：洋蔥拌木耳

這道洋蔥拌木耳的做法也很簡單噢，將木耳與洋蔥洗凈都切成絲，切成絲之後下油鍋炒熟之後撈出來，等冷卻以後加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。大家都學好這些涼拌菜了嗎？不會做菜的可以學會噢，好吃還實惠！歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等著你哦~

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