孩子冬天大魚大肉吃的多，這個菜也要經常吃，清心瀉火，清熱解毒

冬季天氣寒冷，做媽媽的都會給孩子吃些肉類食物增強體質，抵禦寒冷，俗話說：「魚生火，肉生痰」魚肉吃多了就要經常吃些這個菜，娃娃菜類似於大白菜，屬於大白菜的袖珍版本，所以被稱為娃娃菜。幫薄甜嫩，味道鮮美，不要看娃娃菜的形狀比大白菜小，娃娃菜富含大量的維生素和硒以及葉綠素，能補充人體每天所需的營養元素。經常食用娃娃菜還可以預防結腸癌、清熱解毒、養胃生津，娃娃菜是一種綠色健康的養生蔬菜。所以家裡要經常吃些

【蒜蓉粉絲娃娃菜】 材料：娃娃菜2棵、粉絲1把、油鹽適量、大蒜1頭、生抽醬油2湯匙、雞精1茶匙、 做法：

1.準備好所需材料

2.將粉絲放在大碗內，用溫水泡軟

3.將大蒜切成蒜蓉

4.將娃娃菜洗凈，再將每棵娃娃菜平均切成8瓣，要根部相連

5.鍋加水燒開，下入娃娃菜焯水至變軟，撈出投涼，攥凈水，待用

6.鍋加油燒熱，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黃出香味

7.關火，加入剩下的另一半蒜蓉，再加入生抽、雞精、半碗水，加入鹽調味

8.將一半的粉絲放在盤底

9.在將娃娃菜碼在粉絲上，上邊在放上剩下的粉絲，澆上調好的蒜蓉汁

10.蒸鍋加水燒開，將盤子放入，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘即可，吃時拌一下

小貼士: 1.娃娃菜切瓣時根部要相連 2.娃娃菜焯水，能將水分焯出，更容易入味 3.蒜蓉要用小火炒至微黃出香味 4.粉絲泡至變軟就可以，不要泡發過火，否則蒸制好容易碎

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