你被致癌物等級騙了？我來告訴你九大真正致癌食物，別擔驚受怕了
每次要出去大餐的時候，我媽就會跑過來叮囑我，這個是致癌物，那個不健康，少吃，少吃，多吃蔬菜多吃水果，搞的我興緻全無，今天就來說說致癌物的那些坑！
致癌物大家都知道，能導致癌症，所以很嚇人。
根據國際標準分了四類：
第一類是真的能致癌
第二類只是懷疑能致癌
第三第四類壓根就不太可能致癌。
亞硝胺類、苯並芘和黃曲霉素是公認的三大致癌物質，都屬於一類致癌物。
根據研究，以下食物屬1類致癌物：
1.腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質。
2.燒烤：高溫的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。
3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5.霉變食物：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒以及潛在危害。
6.剩菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸胺。
7.檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8.反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
9.多種食品添加劑：尤其是兒童來，長期大量攝入食品添加劑，會對其生長發育和身體健康形成威脅。
那麼，致癌食物就一點都不能吃了嗎？
一些油炸食物、熏制食物、腌制食物，這些可都是廣大吃貨的心頭肉。
其實致癌物的級別和致癌幾率關係並不大，因為所有的食物其實都能檢測出一定含量的致癌物質，只是在於我們 攝取量的多少。
另外除了有致癌物質，介紹2種公認防癌物質：
綠茶
綠茶里含有兒茶素可以起到抑制癌症的作用。實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管、肝、乳房還有前列腺內癌細胞的生長，每天飲8杯以上的綠茶，可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的發病率。
洋蔥和大蒜
洋蔥、大蒜含有豐富的有抗癌效能的微量元素：硒，能加速體內過氧化分解，起到抑制惡性腫瘤的作用，還可促使人體產生谷胱甘肽等物質，使癌失去「毒性」。大蒜還含有大蒜素，被廣泛應用在抗癌藥物中。
小編提示：
燒烤，炸雞都是我的最愛，為了健康，全部減量！也希望大家都能有個好身體，去享受更多健康的美食！
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