簡單的刀切饅頭

為什麼叫差不多菜譜呢？因為就是差不多啊！經常在群里會有媽媽問我「怎麼給孩子做輔食啊？」但鮮有人關心獨自在家帶孩子的媽媽吃什麼，但這是很關鍵的！只有媽媽吃好了吃飽了，才能照顧好孩子！

差不多菜譜沒有繁複的過程，製作過程簡單，讓初學做菜的你感覺也很簡單！

刀切饅頭

一天妹妹和我說晚上想喝稀飯，吃饅頭，於是午飯後我就開始準備蒸饅頭的材料

材料：麵粉、酵母、鹽、糖、水

做法：

1.在盆里放入少許的麵粉，根據自己需要，中間掏個洞

2.在洞里倒入酵母

3.為了更好的發酵，加入一點糖，我還加入了少許的鹽（避開酵母）

4.加水，水和麵粉的比例基本是1：2，揉面，揉到「麵糰光、盆光、手光」基本就好了，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵

（我是在中午吃完飯後揉面發酵，接完姐姐放學回來正好發酵完成）

5.發好的麵糰，你會發現麵糰變軟，麵糰中間會有很多的氣孔

6.將麵糰取出，輕輕揉排出麵糰中的氣體，然後搓成長條

7.根據自己的需要用刀將麵糰切開，這就是刀切饅頭了

8.在蒸鍋中放入水，開火燒幾秒中，將饅頭放入鍋中，二次發酵10分鐘左右

9.二次發酵完成後，開火蒸20分鐘左右，饅頭就出鍋了！

（有一個辦法檢驗饅頭是否蒸熟，用手指沾涼水按鍋中的饅頭，看饅頭是否能夠比較好的回彈）

補充：

如果使用蔬菜汁、南瓜泥、水果汁代替水和面就能做出彩色的饅頭~

掃碼入群，讓我們每天一起好好吃飯！

END

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