你吃過「肉蛋撻」嗎？「肉與蛋的結合」

曾今，蛋撻風靡一時，受到眾多愛吃的美美們的喜愛，現如今，蛋撻已經隨處可見，不再有新鮮感，你還會去買它嗎？

但是小編卻發現一道與蛋撻類似的美食，不是糕點哦，而是肉餅和雞蛋的雙重結合，看上去就讓人忍不住流口水，想知道怎麼做的嗎？一起去看看吧~

【主要食材】雞蛋、五花肉餡、蔥薑末、蒜沫、鹽、雞精、耗油、十三香、生抽、老抽、油。豆瓣醬、白糖、水澱粉；

先處理肉餡，將蔥薑末放入準備好的肉餡里；

再加少許的鹽、雞精、十三香和一勺耗油；

再往裡面加一勺生抽，少許的老抽。將它們一起攪拌均勻即可；

把調製好的肉餡揉成一個圓球，從中間按下去，形成一個蛋撻的形狀；

然後把準備好的雞蛋磕入碗中，用勺子把蛋黃整個取出，放入由肉餡做好的蛋撻底座里，依次完成以上步驟，將蒸鍋燒開，依次放入鍋里蒸，用中小火蒸大約16分鐘左右，蒸好之後倒掉一部分原汁，留一部分原汁；

把鍋燒熱，依次放入油、蒜沫、蔥和豆瓣炒香後，加入生抽水、米醋、鹽、雞精、白糖、老抽、水澱粉勾芡一下調成湯汁；

再把製作好的湯汁淋在蒸好的肉蛋撻上，撒上香蔥就完工了！

是不是看上去就很美味，喜歡的話就自己做一個吧~

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