減肥時我都靠這些好吃不胖的食譜

大家好，是我，小廚娘Susie。

想想距離我第一次進廚房做菜居然已經20年了！除了愛吃美食外，平時最喜歡就是做菜了。真·資深胖子吃貨。

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甚至現在我出去旅行之所以更偏好住民宿，也是因為民宿帶廚房，就算在外面也時不時能做點好吃的來滿足自己挑剔的中國胃。

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今天分享的四道食譜，核心是好吃快手且不長肉。它們是我旅行時都經常會做的菜，就知道有多簡單易做了吧，絕對廚房小白都能hold住的程度。

前三道也是我減肥時的最愛，畢竟吃得營養健康才是瘦身能堅持下去的動力嘛......

我還每道都附上了簡短的製作視頻和圖文，希望你們看了 不會餓

可以說這是我最喜歡吃的早餐了，好吃又減肥對身體還好。而且原材料也非常好買，尤其是國外超市裡的牛油果真是又大又便宜。

（因為一篇文章只能放3個小視頻，所以第二道菜也放這裡一起啦）

?食材

牛油果、吐司、鹽、黑胡椒

做法

1、把熟透的牛油果用刀對半剖開再用勺子挖出果肉；

2、用勺背把果肉壓碎，因為我喜歡吃有顆粒口感的，所以我會刻意不完全壓碎；

3、加入鹽和黑胡椒，攪拌均勻；

4、把吐司烤脆（也可以放進無油平底鍋里小火煎脆）

5、把拌好的吐司抹在吐司上。

比這還懶的話還可以直接把牛油果切片鋪在吐司上，味道也一樣好。就是嘴巴要張得比較大，吃相不大美。

有時早上起來想吃點鹹鹹香香的東西我就會做這個，只是多開個火走個油而已。

?食材

培根、雞蛋、吐司、芝士片、綠葉蔬菜

做法

1、先把培根放進鍋里煎，逼出它本身的油；

2、用培根煎出來的油順勢把雞蛋一起剪好；

3、把培根和雞蛋放在烤脆的吐司上；

4、鋪上一層芝士片，我喜歡吃芝士滿滿融掉的口感，所以喜歡把芝士撕成小塊；

5、最後撒上一層沙拉葉。

不管是在旅行還是在減肥我都一定會好好吃早餐，把相對高熱量的食物放在早上最合適了，反正還有一整天的時間去消耗啊。

記得一次在國外生病特別想馬上喝一口熱湯，男朋友去超市給我帶回來倆微波爐加熱的罐頭湯，濃稠到可以當蘸醬那種。我給他解釋了半天我們中國人說喝湯到底是要怎樣一個湯......

?食材

雞蛋、西紅柿、小蔥、鹽

做法

1、幾枚雞蛋打散，打到蛋黃液里沒有蛋白為止；

2、煎蛋。需要比平時炒菜稍多一點的油，油溫也要燒高一些；

3、用煎蛋剩下的油把西紅柿也炒一下。這算是一個小撇步吧，西紅柿加鹽用油炒一會，不僅能讓西紅柿吃起來口感很軟爛，還能炒出很多茄汁，紅紅得特別有食慾。

4、把煎蛋和炒好的西紅柿倒入沸水中煮5分鐘；

5、加少許鹽和蔥花。

這也是我在家最常做的湯，按這個方法做絕對比很多餐廳的都好吃。減肥時晚餐我就喝兩碗這個湯，而且最近這種天氣喝熱湯不要太幸福啊！

我一直覺得湯麵是最有家味道的一個存在。

四川人家裡應該都會做這個面，和北方炸醬麵不同，我們是雜醬，調味料也相對更豐富一些。我爸做得雜醬面我覺得是我吃過的面里排名前三吧，基本上每個人到我家都會指定要吃我爸做得雜醬面。迄今我也只學到個皮毛

?食材

豬肉餡、青菜、麵條、各種調味料

做法

1、炒鍋無油小火煸豬肉餡。因為豬肉餡里已經有肥肉啦，所以不需要再加油，就小火慢慢煸到它出油。適當多煸一會，吃起來口感會更酥；

2、在肉餡里加入甜麵醬、醬油、料酒，再攪拌均勻；

3、加入小碗熱水，以剛沒過肉餡為準，大火燒開後轉小火加蓋慢熬；

4、燒水煮麵；

5、給面調佐料，這一步也是整碗面的精華所在了。

基礎配料：鹽、花椒面、生抽、醋、紅油辣椒、蔥花

高階配料：鹽、花椒面、生抽、醋、紅油辣椒、蔥花、姜蒜末、秘制香辣醬、豬油（放豬油可以算是四川雜醬面的秘方，多一小勺豬油整個面都升華了）。

6、按麵條、青菜、雜醬的順序來盛，稍微多放一點麵湯，攪拌均勻就是美味的一碗四川style的雜醬面咯。

其實四川雜醬面只要辣椒油做得好怎麼都不會難吃，我家會在做辣椒油的時候放生薑、花椒和超多芝麻，有時也會加桂皮和八角。喜歡吃辣的你們快試試啊。

這道算四個裡面最複雜的，但其實也都還好。嫌麻煩的話可以只用辣椒面和油做個簡易版紅油辣椒，如果沒有肉餡的話就加個煎雞蛋替代，總共也就耗時20分鐘左右吧。

哦，對了，這個可不減肥，想瘦就別吃啊......

最後，不知道你們愛看這種簡易食譜的分享嗎？可能因為我自己喜歡吃，所以平時就很愛看別人做飯的視頻啊文章啥的，希望你們也喜歡啦。

喜歡的話別忘了給我們留言分享一下你們愛做的菜或者那些好吃還不胖的食物唄，如果不喜歡的話......就 別說了......

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