虎皮青椒，這道菜，不敢吃的怕它，愛吃的能吃一整盤！

準備食材：青椒6個、生抽1勺，糖0.5勺，醋0.5勺，鹽少許、蒜適量

做法：青椒洗凈，去蒂，去籽

做法：青椒對半切開，並在表面切一些小口以便更好入味

做法：將生抽、醋、糖、以及少許鹽混合拌勻調成料汁備用；蒜切末備用

做法：起鍋，熱油，五成熱時，放入青椒，不時翻面並用鍋鏟按壓青椒，使他受熱均勻，待煎至表面呈微焦狀虎皮後盛出待用

做法：另起鍋，熱油，放入蒜末煸炒出香後，倒入事先調好的料汁，加熱至沸騰

做法：隨後倒入青椒，中小火繼續煮至湯汁濃稠之際即可出鍋

出鍋，裝盤，開吃！

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