高顏值的生日蛋糕

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原創作者 快樂生活12

食材

步驟

1. 黃油加黑巧克力及牛奶隔熱水化開備用

2. 菠蘿糖水拌入朗姆酒(我用的是自製果醬拌入)

3. 全蛋加入細砂糖60g

4. 打發到提起打蛋器，滑入的蛋糊線條不會消失就可以了

5. 篩入可可粉及低粉拌勻

6. 取一勺拌入黃油巧克力中，攪拌均勻

7. 再倒回蛋糊中拌勻

8. 倒入8寸方模中(底下墊上紙，方便脫模)

9. 烤箱預熱上下火160度，中層35~40分鐘。

10. 草莓洗凈備用

11. 取一盒安佳淡奶油加糖打至細滑

12. 蛋糕烤好取出撕去油紙冷卻，一分為二

13. 刷上菠蘿糖水，用小號8齒在邊上擠上一圈

14. 擺上草莓，空隙中再擠上奶油

15. 蓋上另一片(也要刷一邊糖水)用裱花袋拉直線擠滿表面，沿邊擠上貝殼線條。中間放上草莓及蛋白聖誕樹，加點花環裝飾一下就可以了

16. 放冰箱冷藏2小時之後取出開吃了，巧克力的香夾著草莓酸甜，朗姆酒的糖水味，好豐富的口感。

小貼士

1.全蛋打發要有耐心，太冷了可以隔熱水打發，比較快點。

2.奶油打發不要過頭。

3.完成後一一定冷藏2小時以上再品嘗。

4：烘烤時注意時間，不要太久，不然口感太干

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