排骨湯的正確燉法，專治消化不良，冬天吃營養滋補重點能補鈣

冬天由於比較寒冷，需要熱性食物進補，排骨湯成為貼膘進補的首選。但由於經常久坐不活動，大補食物難免會不消化。 不怕，小編今天分享的這道排骨湯這樣燉，專門針對吃撐不消化，冬天吃了還能補鈣。

主要食材：排骨，切好洗乾淨。排骨不容易切，可以讓肉店代為加工，小編剁排骨把刀都廢了不說了，做菜去。

起到健胃消食的關鍵配菜就是白蘿蔔。白蘿蔔的功效不再重複介紹，洗凈切塊，用刀背滾一下。

做法：

步驟一：先將排骨煮一下，鍋里倒入適量清水，放入切好的排骨，煮五分鐘出泡沫後撈出涼水沖一下備用。

步驟二：鍋內倒入清水，老薑拍扁後放入鍋底。煮鍋里倒入適量清水，放入拍扁的老薑。

步驟三：先放入排骨中火燉2小時，再放入白蘿蔔燉30分鐘。嘗一口白蘿蔔軟爛程度即可，根據湯汁鹹淡放入鹽。

最後攪拌均勻後，關火蓋上鍋蓋三分鐘後出鍋。

曬一下白蘿蔔排骨湯，瞬間點燃了小編的味蕾，嘗一口，這清爽。 李廚子小貼士：排骨先燉2個小時左右，再放入其他的食材一起燉，最後加鹽調味。

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