合理減肥！一天只吃一頓飯？營養師：不可取

中新網1月25日電 美國《世界日報》日前刊文稱，一年之始，又到了決心做些改變的時刻，「我希望……我要做到……」有些聽起來野心勃勃的決定，在營養師眼裡卻可能有反作用。以下是營養師從客戶那兒聽來，五個最糟糕的決定。

資料圖：正在進行鍛煉的青少年。張瑤 攝

1.我要戒斷碳水化合物

營養師說，作為一個臨床醫師，這個決定讓人害怕。碳水化合物是飲食中的重要成分，因為它是身體的主要燃料來源。低碳水化合物或無碳水化合物飲食的確可以幫助減重，但這方式不能持續也不安全。長時間不吃碳水化合物，我們的肝糖原料庫會消耗殆盡，身體開始燃燒脂肪來釋放能量，進入酮癥狀態(Ketosis)，酮體在體內累積會引起頭痛、噁心、頭暈、高膽固醇和口臭等副作用。

2.我一天只吃一餐

當你一整天都在限制卡路里攝入，大腦會進入饑荒模式，一段時間，的確會讓腰圍下降。但營養師說，身體為了適應攝食量減少，會降低新陳代謝的速度，因此你每次進食，身體會想辦法儲存更多脂肪，以備將來卡路里不足。

3.我要進行無麩質飲食

對於那些患有乳糜瀉或過敏症的人來說，無麩質飲食是健康且必要的方式。但對那些沒有麩質過敏問題的人，不碰麩質對健康沒多大益處。

營養師表示，全榖物所含纖維比無麩質食物更豐富，且無麩質會讓你錯失蛋白質、鐵、鈣及其他營養成分。

而且許多無麩質的包裝食品，不但被剝奪了維生素和礦物質，更含有較高的糖和熱量。攝取穀物、精益蛋白質(lean protein，如堅果、雞肉和魚肉)、蔬菜有助減重，但吃無麩質包裝食品則一點幫助都沒有。

4.我要減重X公斤

營養師認為，談到減肥時，養成健康習慣勝於減重「數字」。通過專註於微小卻實際的變化，例如每天步行30分鐘，或每天吃三份蔬菜。當你逐漸養成這些健康習慣，體重機的數字也會誠實反應。

5.我每天都要上健身房

對一個平時很少運動的人來說，這無疑是打擊自己信心，且可能很快就放棄。應該從自己能適應的鍛煉方式開始，例如，每天鍛煉一小時，每周三次。當目標逐漸達成，再慢慢給自己更有挑戰性的決心。

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