蒸大米時加點它，營養倍增還美味，很多人都在跟著學！

蒸大米時加點它，營養倍增還美味，很多人都在跟著學！

米飯，中國人餐桌上最常見的主食。尤其是在南方，基本都是一日三餐都是米飯，很多人覺得，吃飯時若果少了一碗白米飯，即便菜品再誘人，亦是意猶未盡。大米營養價值是非常高的，但你知道嗎？在我們日常蒸大米的時候加點這些，不僅好吃，更養生，很多人都在跟著學呢！

紅薯

蒸好之後有紅薯香味，特別好吃，且紅薯的養生價值還是非常高的，不但能抗癌，還能降三高，對便秘亦有不錯的效果呢！

葡萄乾

葡萄乾是個很好的東西，小編記得小時候家裡蒸黃窩窩的時候媽媽就喜歡往裡面加葡萄乾，它能降膽固醇、預防心血管疾病，有抗氧化作用，而且還抗癌呢，蒸出來後很多人都喜歡吃。

玉米

這樣的米飯有一股玉米的香味，味道可以說好吃的不要不要的，經常這樣吃可助消化、降血壓、抗癌。

蒸米飯的小竅門

煮飯時，加少量食鹽、少許豬油，飯會又軟又松；滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。

加熱時間過長，維生素B1損失會超過30%，如果撇去米湯水，維生素損失超過40%。

米飯做夾生了，可倒點米酒，再煮一會便可改善。

蒸剩飯時，可往水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

做米飯最好用「蒸」，蒸飯比「撈」飯多保存5%的蛋白質，18%的維生素B1，燜飯也有利於保存營養。

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