很多人煮粥放這幾樣東西，卻不知道，它們致癌率超高！

粥是中國老百姓最喜歡的食品之一。味道鮮美，營養豐富。喝粥既能滋養腸胃，又能滋潤肌膚，既不會增加消化系統的負擔，又不會導致身體肥胖。是現代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的訣竅就在於原料的準備、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的穀物與不同的蔬菜、肉食、海鮮、果品，按不同的時間、不同的季節可以搭配出多種粥。可很多時候，粥里放的東西都可能產生致癌物。

1、霉變花生。花生的霉變就會產生黃曲霉毒素，它是毒性最強的真菌毒素。它主要損傷的是肝臟，也可以引起腎臟損傷。我們如果誤食了霉變花生會表現為急性肝損傷。一般慢性中毒會出現肝纖維化、肝硬化甚至肝癌。

2、玉米的霉變主要發生在胚部(玉米臍)，只要把玉米粒放在水中攪拌，即可除去80%以上的毒素。玉米、梗米、黃豆等「健康食品」一旦霉變就產生這種會引起腫瘤的黴菌，破壞胃、肺等臟器的健康。

雖然要影響號召吃粗糧，但一定不能吃有霉變的粗糧，一點都不可以。

3、苦味的紅薯

紅薯存放的時間太久，環境潮濕，紅薯會受到黑斑病菌的侵襲。這種霉變後的紅薯是有毒的，味道發苦，還會引起人體的肝損傷。吃了霉變的紅薯後人會出現一些不良反應。比如胃部不適、噁心、嘔吐等癥狀，病情嚴重還會出現高熱、昏迷等。

4、發苦的堅果

如果吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，一定要及時吐掉並且漱口。因為瓜子等堅果的苦味，正是來自霉變過程中產生的黃曲霉毒素。經常食入，會增加肝癌風險。

5、發霉的紅棗

發霉紅棗建議不要食用。 棗子是乾貨，若保存不當極易因為受潮引起發霉，這樣的棗子是不能食用的，就算是用水洗也洗不掉紅棗上的黴菌，所以，發霉的紅棗洗洗後依然不能食用。

發霉的棗子已經變質，棗子的營養結構已經被破壞，吃發霉的棗子對人體有害。棗子被譽為「天然養生丸」，棗子是壞血病的剋星，多吃棗子可以治療貧血，但是發霉的棗子營養結構已經破壞，對人體有害。

大家還知道哪些食物不可以放粥里？影響健康！可以留言一起告訴小夥伴們！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！